Cara Membuat Keripik Labu Siam Bermanfaat

Hallo apa kabar, kali ini saya mau memberi resep bayu Cara Membuat Keripik Labu Siam. Pasti sudah tidak asing lagi dengan kata labu siam.

Nah saya disini akan membahas Cara Membuat Keripik Labu Siam, yuk simak terus Cara Membuat Keripik Labu Siam jangan sampai ketinggalan ya…

Keripik Labu Siam adalah adalah keripik yang berbahan dasar dari Labu Siam, keripik ini sudah banyak di cari, jadi kamu jangan sampai ketinggalan.

Cara membuatnya pun gampag mau tau Cara Mbuatan Keripik Labu Siam lihat dan simak di bawah ini ya….

Resep Membuat Keripik Labu Siam

Di indonesia banyak tumbuhan sayuran yang tumbuh subur, pastinya kamu banyak menemukan beragam sayuran tersebut.

Baik di perkebunan, pasar modern, pasar tradisional, disuper market dan mungkin juga di sekitar halaman rumah, baik yang di tanam petani maupun kita tanam sendiri dan untuk konsumsi sendiri.

Sayuran yang cukup terkenal adalah labu siam atau dalam bahasa jawa disebut waluh. Tanaman merambat ini tumbuh subur di indonesia,terutama didaerah yang berhawa sejuk.

Pernahkah kamu tau nikmatnya sambel goreng labu siam atau bahkan sayur oseng labu siam, pernahkah kamu mencicipi siomay ikan tapi tidak berbau amis ?

Karena siomay ini di tambah labu siam untuk menghilangkan aroma amis tersebut. Langsung saja ya kita ke pembahasan utama.

Ini dia cara Membuat Keripik Labu Siam di bawah ini  :

Bahan Yang Di butuhkan Untuk Membuat Keripik Labu Siam

Sekarang dalam menggoreng keripik sudah tidak repot lagi, anda cukup membeli mesin vacuum frying berkualitas yang fungsinya untuk menggoreng keripik sayur maupun buah. Dalam pembuatan keripik labu siam ini pasti membutuhkan bahan dalam pembuatannya, ini dia bahan yang di perlukan dalam pembuatan keripik labu siam :

Bahan Membuat Keripik Labu Siam :

1. Labu Siam 5 buah
2. Tepung Sajiku 1/2 kg
3.  Telur 1/4 kg
4. Minyak Goreng 1 liter

Alat Yang di Butuhkan Membuat Keripik Labu Siam :

1. Pisau
2. Talenan
3. Baskom
4. Wajan
5. Nampan
6. Sendok
7. Panci

Proses Pembuatan Tahap Pertama Keripik Labu Siam :

1. Kupasl labu siam kemudian cuci bersih.
2. Iris tipis tipis labu siam.
3. Masak air hingga mendidih. Masukan labu siam, rebus hingga matang (jangan terlalu matang).
4. Lalu tiriskan, jemur labu siam di bawah terik matahari beberapa hari  hingga kering.

Proses Pembuatan Tahap Kedua  Labu Siam :

1. Siapkan air panas untuk merendam labu siam yang kering selama kurang lebih 5 menit lalu tiriskan.
2. Celupkan labu siam yang sudah di tiriskan tadi kedalam telur yang sudah di siapkan.
3. Sediakan tepung sajiku lalu masukan labu siam ke tepung guling gulingkan hingga merata.
4. Lalu goreng labu siam ke dalam minyak panas dengan api kecil bisa juga menggunakan mesin vacuum frying, hingga berubah warna dan matang terasa renyah.
5. Lakukan pengeringan agar tahan lama.

Jangan Lupa Perhatikan Juga Hal – hal Sebagai Berikut :

• Saat mengupas labu siam gunakan sarung tangan karena getahnya bisa mengakibatkan gatal.
• Labu siam yang sudah di keringkan dapat di simpan lama  kurang lebih 1 bulan.
• Muntuk tepung sajiku kamu bisa menggantinya dengan tepung terigu biasa di tambah bumbu dengan komposisi yang tepat.
• Setelah kripik di spiner bisa anda menambahkan variasi rasa misalnya pedas atau asin dan lain lain.
• Ketika melakukan penjemuran, jemurlah labu siam di atas nampan atau bukan dari logam.
• Gunakan peralatan bersih dan jagalah kebersihan ketika bekerja, karena ini adalah proses membuat makanan yang berhubungan langsung dengan tubuh kita.

Kandungan Vitamin Dalam Labu Siam

• Protein
• Karbohidrat
• Kolesterol
• Serat
• Vitamin A, C, E, K
• Zat Besi
• Folt
• Niacin
• Asam Pantothenic

Manfaat Labu Siam Bagi Kesehatan

Selain bisa untuk cemilan seperti yang sudah kita bahas tadi Cara Membuat Keripik Labu Siam ternyata ada manfat dari Labu siam yaitu :

Manfaat labu siam bagi kesehatan cukup banyak untuk mencegah penyakit hingga membantu pola diet. Buah Labu siam ini jenisnya adalah tanaman merambat  memiliki sulur – sulur dimana nantinya menjadi tempat tumbuhnya buah labu siam.

Tumbuh ini tumbuh pada tanah yang lembab namun tidak becek dan tidak mengandung air. Proses panen setelah 30 hari dari masa tanamnya.

Berikut ini beberapa manfaat kesehatan yang anda dapat dengan dari mengkonsumsi labu siam :

 1.Membantu Menurunkan Berat Badan

Labu siam seperti labu lainnya, merupakan sayuran yang mengandung kalori yang sangat rendah. Mengandung 16 kalori di dalam setiap 100 gramnya.

Kandung serat dalam labu siam cukup tinggi. Dari faktor inilah yang membuat labu siam menjadi bahan makanan yang recommended (di rekomendasikan) bagi anda yang sedang menurunkan berat badan.

2. Mencegah Bayi Lahir Cacat

Buah Labu siam merupakan sayuran yang memiliki kandungan B complex yaitu Folat yang cukup baik. Folat sendiri dibutuhkan pada proses pembelahan sel, sehingga pada wanita hamil folat membantu pertumbuhan sang janin dan menghindarkan sang bayi dari cacat syaraf.

3. Membantu Menurunkan Kolesterol

Dari berbagi kandungan dalam Labu siam, buah ini tidak mengandung lemak jenuh yang  berbahaya, labu siam ini dapat mengendalikan tingkat kolesterol yang tinggi. Dan sangat baik untuk dikonsumsi penderita kolesterol tinggi.

4. Mencegah Penyakit Kanker

Di dalam labu siam, terdapat kandungan antioksidan apigenin dan juga luteolin. Antioksidan ini bermanfaat untuk melawan dan membersihkan radikal bebas yang menyebabkan kanker yang ada di dalam tubuh.

5. Sebagai Sumber Stamina

Sayuran ini mengandung potassium yang merupakan jenis elektrolit sebagai sumber stamina tubuh kita,  potassium yang terkandung di dalam labu siam ini sebanyak 125 mg per 100 gram.

6. Mencegah Penuaan Dini

Kandungan flavonoid yang cukup baik. Flavonoid di dalam labu siam dapat membantu tubuh untuk melawan zat – zat berbahaya seperti Reactive Oxygen Species (ROS) yakni zat turunan dari oksigen namun bersifat reaktif sehingga bisa membahayakan bagi tubuh, dan radikal bebas penyebab penuaan dini dan penyakit berbahaya.

7. Sebagai Sumber Antioksidan

Vitamin C yang terdapatdi labu siam merupakan salah satu anti oksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan sel. Dengan mengkonsumsi sekitar 100 gram labu siam, sekitar 13 persen dari total kebutuhan vitamin C tubuh yang terpenuhi setiap harinya.

8. Mengobati Batu Ginjal

Khususnya daun labu siam dapat digunakan dalam pengobatan batu ginjal. Diungkap dalam hasil penelitian yang dilakukan di Universitas North Florida. Daun labu siam berguna untuk menurunkan darah tinggi.

9. Mencegah Sembelit

Dengan menambahkan labu siam ke dalam menu makanan, kita juga menambahkan asupan serat yang diperlukan tubuh kita. Serat akan memebantu melancarkan proses pencernaan di dalam tubuh, sehingga bisa mencegah sembelit.

10. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Mengkonsumsi labu bisa untuk menurunkan tekanan darah yang tinggi. Hal ini dibuktikan oleh sebuah penelitian yang dilakukan di Universitas Purdue. labu Digunakan sebagai teh atau dikonsumsi dalam bentuk minuman, dan hasilnya ternyata terbukti menurunkan tekanan darah.

11. Mengobati Kembung

Bermanfaat untuk mengobati gangguan pada perut. Jika mengalami kembung minumlah teh yang dicampur dengan irisan daging labu siam. Ini karena labu siam ternyata mengandung unsur yang termasuk dalam zat diuretik yang kegunaannya yaitu untuk mengobati perut kembung.

12. Mencegah Penyakit Jantung

Labu siam mengandung vitamin esensial yang sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Sebagai anti oksidan, vitamin C dapat mencegah penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas seperti penyakit jantung.

13. Sebagai Sumber Berbagai Mineral

Berbagai mineral seperti potassium, zat besi, fosfor yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga sistem kekebalan, menjaga kekuatan dan kepadatan tulang dan gigi dan berbagai mineral tersebut ternyata juga terdapat didalam labu siam.

14. Mencegah Anemia

Kekurangan vitamin B2 dan zat besi bisa menyebabkan seseorang kekurangan darah merah atau anemia.  Terdapat 2 unsur dalam Labu siam dua unsur tersebut yang mampu memproduksi produksi sel darah merah dan hemoglobin di dalam tubuh, sehingga dapat mencegah terjadinya anemia.

15. Mengurangi Resiko Penyakit Stroke

Menurut penelitian, jumlah homocysteine yang sangat berlebihan di dalam darah, akan meningkatkan resiko terkena penyakit stroke hingga penyakit jantung.

Sayur Labu siam dapat menjadi sumber folat yang baik bagi tubuh dan membantu menstabilkan homocysteine di dalam darah.

Saran Penyajian Labu Siam

Di luar negeri, labu siam biasanya digunakan sebagai campuran minuman atau salad. Namun tak jarang, di Indonesia labu siam dijadikan berbagai masakan yang menggugah selera, dari mulai sebagai bahan campuran untuk membuat sayur asam hingga oseng – oseng atau.

Jika anda ingin memasak labu siam, inilah salah satu rekomendasi resep yang bisa anda praktekan di rumah dengan mudah:

• Pesiapkan labu siam. cuci labu siam dan kupas.
• Potong labu siam dengan bentuk memanjang, kecil seukuran korek api. Lalu tiriskan.
• Siapkan udang 130 gram. Cuci bersih udang, lalu bersihkan pula cangkang udang.
• Untuk bumbunya, siapkan cabai merah untuk rasa pedas dan jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera. Siapkan juga bawang putih dan bawang merah semua 2 siung. Bahan lainnya untuk bumbu yaitu salam, kemiri, lengkuas, kunyit, gula serta garam,kemudian haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
• Cara memasaknya dengan menumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum, masukan labu siam yang sudah dipotong dan udang.
• Masukan santan cair kedalam tumisan bumbu, udang dan labu siam. Tunggu sampai mendidih dan labu serta udang telah matang.
• Sajikan sayur labu siam dapat ditemani dengan lontong.

Anda juga dapat memanfaatkan labu siam untuk mendapatkan manfaat kesehatannya dengan cara membuat jus labu siam. Meminum jus labu siam sedikitnya 2 kali dalam seminggu dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.

Usaha Budidaya Labu Siam

Setelah menjadi sayuran, labu siam memiliki rasa yang mengugah, buah labu siam telah sera umum digunakan untuk membuat masakan.

Dalam keadaan ini secara otomatis menyebabkan kebutuhan buah labu siam di pasaran meningkat pesat karena tingkat konsumsi masyarakat terhadap buah ini juga cukup tinggi.

Hal ini bisa kita jadikan lahan usaha yang cukup menguntungkan, Berikut ini akan kita bahas beberapa hal penting mengenai teknik budidaya labu siam.

Pemilihan Ideal Budidaya Labu Siam

Labu siam bisa ditanam dan tumbuh dengan subur pada wilayah dengan ketinggian antara 300-1000 meter di atas permukaan laut.

Penanaman labu siam tergolong sederhana sekali. Baik wilayah dataran rendah yang memiliki hawa udara panas maupun dataran tinggi yang memiliki hawa udara dingin bisa menjadi tempat yang cocok untuk membudidayakan tanaman labu siam.

Oleh karena itu tanaman labu siam kini bisa ditemui baik di daerah tropis maupun di daerah subtropis. Bagi para pecinta dunia bercocok tanam untuk menumbuhkan tanaman ini dihalam rumah atau pekarangan.

Dari pada lahan tidak digunakan sebaiknya anda manfaatkan untuk menanam tanaman yang menghasilkan dan buah yang bermanfaat ini.

Tanaman siam tidak akan memakan tempat terlalu luas karena tergolong jenis tumbuhan yang merambat. Kita hanya perlu menyediakan batang rambatan, sehingga bisa membuat pekarangan kita terlihat menjadi lebih asri.

Pengolahan Tanah

Cara budidaya labu siam tidaklah rumit, mula-mula kita mengolah tanah dengan cara yakni dibajak dan diseimbangkan unsur haranya. Selanjutnya membuat parit-parit di lahan untuk memudahkan diri kita dalam mengairi tanaman. Sebaiknya pola tanam dan parit dibuat garis berjajar yang melintang dengan arah dari timur ke barat.

Pembibitan Labu Siam

Pembibitan labu siam dilalukan lewat biji labu yang didapat dari buah labu siam yang sudah sangat tua. Selanjutnya biji labu siam disemaikan di tempat yang lembab hingga tumbuh  tunas baru.

Setelah itu cara menanam bibit tersebut yakni bibit yang telah siap kita masukan di lubang-lubang tanam diatas lahan, jarak tanam yang ideal untuk tanaman labu siam sekitar 1,5 meter persegi.

Cara Menanam Dan Pemeliharaan

Pemeliharaan labu siam dilakukan dengan cara memasukan biji-biji yang telah tumbuh tunasnya tadi, kemudian ditutup dengan lapisan tanah.

Kita bisa memasukan sekitar 3 buah biji ke dalam setiap lubang tanam. Selanjutnya kita tetap perlu menjaga tanaman labu siam dari berbagai hama yang dapat merusak, termasuk rumput liar yang tumbuh di sekitarnya.

Kemudian kita perlu memasang media rambat yang bentuk dan ukurannya ideal sehingga dapat memudahkan kita saat panen nantinya.

Tips Mengolah Labu Siam

Getah labu siam bisa dihilangkan dengan beberapa cara yaitu :

1. Potong pangkal buah labu, gosok-gosokkan bekas potongan ini sampai keluar getah berwarna putih. Jika getah sudah terlihat tidak keluar berarti labu siam siap diolah.
2. Cara yang lain yaitu dilakukan dengan mengupas dan memotong labu siam menjadi potongan lebih kecil, rendam di dalam larutan air garam selama kurang lebih enam menit sambil sesekali diremas agar getah yang menempel benar-benar hilang.
3. Bilas hingga bersih dan labu siam siap diolah menjadi masakan sesuai kebutuhan yang kamu inginkan.
4. Labu siam yang sudah tua biasanya kulit nya tebal dan agak keras, kupas tipis dulu kulit labu siam sebelum diolah. Untuk labu siam yang masih muda, kulit labu tidak perlu dikupas. Labu siam muda cocok sebagai lalapan.
5. Jangan membiarkan labu siam yang sudah dikupas dan dipotong-potong di diamkan dalam ruang terbuka dalam waktu yang lama. Karena warna labu siam biasanya akan berubah menjadi kekuningan. Jadi sebaiknya rendam labu siam di dalam air untuk menghindari perubahan warna.
6. Tidak boleh di masak terlalu lama, karena kandungan gizi di dalam labu akan berkurang terutama vitamin yang mudah rusak dalam keadaan suhu panas.
7.  Agar lebih praktis, kamu bisa mengupas dan memotong labu siam dalam jumlah banyak sekaligus. Masukkan ke dalam wadah yang tertutup rapat dan masukan siman di dalam kulkas. Saat kamu mau membuat keripik labu siam tak perluu mengupas lagi, kamu tinggal mengambilnya. Dengan cara ini, siam bisa bertahan hingga satu minggu.

Penutup :

Ayo baca juga ya artikel lain pembahasan lain cara mengolah bahan makanan seperti cara membuat keripik keripik kangkung…

Demikianlah Artikel cara mebuatan kripik labu siam, selain renyah gurih dan menyehatkan tentunya. Mungkin kamu berniat buka usaha home industry kripik labu siam kamu tentu bisa mendapatkan bahannya di sekitar kamu.

karena labu siam ini mudah di dapat atau kamu ingin membuat cemilan buat konsumsi sendiri di rumah sambil menonton tv atau sedang piknik sama keluarga pasti semau suka.

Jangan lupa selalu menunggu resep baru dari saya, Mungin Cara Membuat Keripik Labu Siam lain….. Sampai di sini dulu  ya sampai jumpa lagi di Artikel saya selanjutnya…