Cara Membuat Keripik Tomat Yang Bergizi

Siapa yang tidak kenal dengan buah yang satu iniyaitu tomat. Bentuknya bulat dan warnanya menarik.  Buah tomat merupakan tumbuhan siklus hidup yang singkat, dapat tumbuh setinggi 1 sampai 2,5 meter.

Tumbuhan tomat ini memiliki buah yang berawarna hijau, merah, dan kuning yang biasa digunakan sebagai sayur dalam masakan atau pun dimakan secara langsung tanpa diproses.

Daun dan batang tomat yang tidak bisa dikonsumsi karena masih sekeluarga dengan kentang dan terong yang memiliki kandungan Alkaloid.

Sekilas Pembahasan

Tomat yaitu buah yang biasa dipakai untuk bahan memasak. Selain dapat digunakan sebagai bahan masakan, tomat sering dijadikan sebagai bahan lalap sayuran dan pelengkap sambal, atau dijadikan sebagai bahan pembuatan masker dan kosmetik dari beberapa produk yang ternama.

Buah tomat merupakan salah satu dalam jenis sayuran yang sangat terkenal dan mempunyai banyak kandungan mineral dan vitamin.

Banyak mengandung vitamin A dan vitamin C yang sangat banyak, ditambah dengan adanya sejumlah nutrisi lain seperti niacin, asam folat, dan thiamine yang sangat diperlukan oleh tubuh.

Cara Membuat Keripik Tomat Yang Sehat Dan Menggugah Selera

Sekarang jika tidak mau repot menggoreng keripik dengan menghadapi wajan panas, ada mesin vacuum frying kecil yang memudahkan anda dalam hal menggoreng. Kamu mau tahu bagaimana Cara Membuat Keripik Tomat yang sehat dan tntunya renyah? Simak pembahasannya berikut ini. Selamat mencoba ya.

Untuk Lebih Jelasnya, Anda Ikuti Cara Membuat Keripik Tomat berikut:

Pasti kalian sudah tidak sabar lagi ingin tau bagaiman cara membuat keripik tomat sedang kan tomat kan mengandung banyak air? Nah agar kalian tau bagaimana cara membuat keripik tomatnya langsung saja simak di bawah ini….

Bahan yang harus disediakan untuk membuat Keripik Tomat :

• Tepung terigu sebanyak 150 gram ( protein sedang )
• Buah Tomat sebanyak 50-100 gram ( direbus kemudian diblender halus dan disaring menjadi 150 ml )
• Saus tomat 1 sendok makan
• Daun bawang 2 batang ( diiris sampai halus )
• Garam dapur  1/2 sendok teh
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Seledri  2 batang ( diiris hingga halus )
• Kaldu ayam bubuk  1/4 sendok teh
• Tepung sagu  40 gram
• Minyak goreng  ( untuk menggoreng )
• Merica bubuk  1/4 sendok teh

Langkah Mudah Untuk Membuat Keripik Tomat : 

1. Langkah pertama yaitu ambil sebuah wadah lalu masukkan tepung terigu, baking powder, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam dapur, dan tepung sagu  aduk sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya masukkan tomat yang sudah dihaluskan tadi, irisan daun bawang, saus tomat, dan irisan seledri aduk hinga merata dan uleni hingga kalis dan menggumpal.
3. Giling adonan dengan alat penggilingan mie menjadi tipis.
4. Lakukan terus sebanyak 2-3 x dalam setiap gilingan taburi denagn menggunakan tepung terigu.
5. Jika sudah digiling lalu potong – potong berbentuk bulat dengan diameter kurang lebih 5 cm.
6. Panaskan minyak goreng lalu masukkan ke adonan yang sudah dibentuk tadi.
7. Goreng sambil sesekali diaduk / di bolak balik sampai matang dan kering.
8. Angkat, lalu tiriskan, bisa juga menggunakan mesin spinner peniris minyak makanan. Dan siap untuk dihidangkan.

 

Khasiat vitamin C

1. Menyehatkan mata dan dapat menyembuhkan gangguan kesehatan mata.
2. Dapat membantu penyembuhan sariawan.
3. Mengurangi kadar lemak yang dapat mengakibatkan kegendutan.
4. Mencerahkan kulit dan merawat kulit wajah.
5. Mencegah terjadinya kanker.
6. Menjaga kesehatan gigi dan tulang
7. Mengontrol kadar kolesterol yang dapat menyebabkan hipertensi.
8. Mengurangi rambut rontok.
9. Menetralisir tekanan gula darah.
10. Memenuhi kebutuhan vitamin dalam tubuh.

Tomat sangat populer di dunia, apalagi di Indonesia yang sudah sejak lama telah lama dibudidayakan. Mudah sekali menemukan tanaman tomat ini di Indonesia, buah ini mudah tumbuh dimana saja.

Buah ini ternyata bisa dibuat jadi olahan keripik loh. Banyak para pecinta keripik yang belum tahu bagai mana cara mengolah tomat menjadi keripik karena sifat tomat yang basah atau mengandung banyak air.

Pengolahan tomat menjadi keripik memang merupakan salah satu solusi yang cukup efektif dalam penanganan setelah panen buah tomat apabila hasil panennya cukup melimpah.

Sehingga saat musim buah tiba, maka hasil panen bisa dimanfaatkan secara maksimal bagi konsumen untuk menjadikan tomat menjadi bahan olahan keripik tomat dan menjadikannya salah satu makanan favorit bagi keluarga anda.

Secara umum manfaat buah tomat untuk kesehatan yang bisa menunjang dan menjadikan gaya hidup anda menjadi lebih sehat secara alami. Mengonsumsi tomat merupakan langkah bijak agar kamu mendapatkan manfaatnya yaitu, menjaga kestabilan, kesegaran dan kebugaran tubuh anda.

Kandungan Nutrisi Tomat

Manfaat tomat bagi kesehatan sangat berhubungan dengan kekayaan Vitamin dan nutrisi. Tomat mengandung antioksidan alami yang disebut likopen.

Zat inilah yang dapat membantu tubuh melawan radikal bebas yang dapat menyebab kanker. Selain itu, antioksidan yang terdapat pada tomat yaitu chlorogenic acid, naringenin, dan polifenol.

Tomat memiliki kandungan rendah kalori dan lemak, namun kaya akan vitamin C, Vitamin K, vitamin A, gula, folat, karotenoid, lutein dan kalium, serta sejumlah besar vitamin B6 dan tiamin.

Manfaat Tomat untuk Menunjang Kesehatan Tubuh

Berikut ini beberapa manfaat tomat untuk kesehatan yang bisa Anda dapatkan, antara lain :

Baca juga ya artikel saya yang lain seperti Cara Membuat Keripik Labu Siam.

1. Mengatasi Peradangan

Manfaat tomat yang pertama yaitu sebagai anti-peradangan, tomat memiliki kandungan tomatine. Selain itu, khasiat tomat juga bisa mengangkat lemak dan kotoran yang ada pada wajah karena mengandung asam sitrat. Bermanfaat juga untuk antioksidan karena mengandung vitamin C dan beta-karoten.

2. Mencegah Kerusakan Kulit

Menurut sebuah penelitian, lycopene diduga dapat meningkatkan kemampuan kulit untuk melindungi dari paparan sinar ultraviolet dan mampu membantu menjaga kulit tampak awet muda.

Kandungan vitamin C dalam tomat juga berfungsi untuk perangsang antioksidan dan kolagen yang membantu mencegah kerusakan pada kulit akibat sinar matahari, asap dan polusi. Manfaat tomat untuk wajah juga dapat membantu mencegah kerutan halus dan memperbaiki kulit secara keseluruhan.

3. Menjaga Kesehatan Mata

Tomat bagi kesehatan ternyata bisa membuat mata lebih sehat karena kandungan beta karoten. Sebuah penelitian mengatakan bahwa tomat adalah salah satu buah atau sayuran yang kaya vitamin A.

Mampu meningkatkan produktivitas retina terutama dalam pencahayaan yang kurang dan dalam menginterpretasikan warna serta meningkatkan perkembangan mata.

4. Mengatasi penggumpalan Darah

Berikutnya yaitu dapat mengatasi kelelahan, mencegah penggumpalan darah, dan dapat meningkatkan jumlah sperma pada laki-laki. Selain itu, manfaat dari tomat juga dapat menjaga keseimbangan kesehatan tubuh.

5. Mengatasi Bisul

Yang satu ini manfaat tomat yang jarang orang tahu yaitu untuk mengobati bisul. Berikut cara mengobati bisul dengan tomat, panaskan biji tomat dan dagingnya, lalu letakan di atas bisul selama beberapa saat.

6. Mengatasi Jerawat

Selain bisul, manfaat dari tomat yaitu untuk wajah yang berjerawat. Caranya yaitu, potong tomat menjadi beberapa bagian, lalu gosokan pada jerawat. Lakukan hal ini setiap hari selama kurang lebih1 bulan.

7. Mengatasi Gangguan Pencernaan

Selain manfaat tomat bagi kesehatan, ternyata tomat juga dapat memulihkan fungsi lever, penyakit empedu,mengatasi gangguan pencernaan, hingga mencegah kolera.

8. Mengatasi Penyakit Jantung

Antioksidan likopen yang terkandung di dalam tomat dipercaya mampu mengatasi penyakit jantung, meminimalisir kerutan pada area wajah dan bintik hitam karena sinar matahari yang terik.

Penelitian menunjukkan bahwa manfaat tomat terkait erat dengan kesehatan jantung dan menurunkan faktor risiko penyakit jantung.

Kandungan kalium dan likopennya menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dan membantu menjaga kestabilan irama jantung.

Nutrisi yang ada di tomat terbukti mampu mengurangi peradangan terkait dengan risiko penyakit jantung, serangan jantung, dan stroke, terutama pada orang yang menggalami obesitas.

9. Menjaga Berat Badan

Manfaat tomat untuk kesehatan yang satu ini penting bagi anda yang sedang melakukan diet, karena berbagai kandungan gizi yang ada di dalam buah tomat dapat mencukupi kebutuhan nutrisi saat diet. Cocok buat kamu sedang yang ingin tubuh langsing.

10. Mengobati Keseleo

Khasiat tomat yang selanjutnya sebagai ramuan yang bisa menyembuhkan keseleo. Caranya yaitu, hancurkan tomat bersama wijen menggunakan blender. Lalu dipanaskan sampai berminyak. Lalu minyak digunakan untuk memijat atau mengurut bagian sendi yang keseleo.

Cara Memilih, Menyimpan, dan Menggunakan Tomat

Berikut ini ada beberapa cara yang perlu anda perhatikan bagaimana cara memilih tomat yang bagus, cara menyimpan tomat yang aman, dan bagaimana menggunakan tomat dengan benar.

1. Memilih Tomat Yang Bagus

Ini ciri-ciri tomat yang berkualitas baik :

• Tomat tersedia sepanjang tahun dalam keadaan yang segar dan diawetkan di pasar tradisional sampai supermarket. Ada ribuan varietas dalam tomat yang tersedia dalam berbagai ukuran, bentuk dan warna.
• 2 bentuk umum tomat yaitu yang berbentuk bulat atau seperti buah pir, dan berukuran seperti ceri. Pilih tomat yang kaya warna seperti merah tua, berwarna seperti jeruk segar.
• Tomat juga tersedia dalam warna kuning dan hijau, tetapi ini kurang asam sehingga tidak memiliki banyak rasa.
• Tomat berbentuk bagus, tanpa lekuk, retak, atau memar.
• Kulit tomat kencang dan tidak lembek atau kusut. Tomat yang segar dan matang menghasilkan sedikit tekanan dan mengeluarkan aroma yang manis.

2. Cara Meyimpan Tomat 

Berikut tata cara menyimpan tomat dengan cara yang baik dan benar agar manfaat tomat tetap terjaga :

• Tomat cukup sensitif terhadap dingin karena dapat menghambat proses pematangannya dan bahkan mengurangi rasanya.
• Simpan tomat pada suhu kamar, jauh dari sinar matahari dan mengonsumsinya sedini mungkin.
• Belilah tomat yang matang di pohon karena gula, asam, dan senyawa aroma tetap utuh dalam tomat yang sudah matang. Hindari pembelian tomat terlalu matang dan lunak.
• Jika tidak sengaja telah membeli tomat yang sedikit mentah, bungkuslah dengan kantong kertas dengan pisang atau apel dan biarkan semalaman. Gas etilen yang dikeluarkan buah ini akan mempercepat proses pematangan. Sebaiknya simpan di lemari es setelah matang, di mana tomat akan tetap segar selama 2 hingga 3 hari lagi.
• Keluarkan tomat dari lemari es setidaknya 30 menit sebelum menggunakannya karena ini akan meningkatkan rasa dan kesegarannya.
• Saat membeli saus tomat, belilah hanya saus tomat organik untuk menghindari residu pestisida yang tidak diinginkan dan kontaminan lainnya. Tomat yang terlalu matang sangat mudah rusak dan harus disimpan di lemari es.
• Kandungan asam yang tinggi dari tomat adalah alasan utama bahwa tomat lebih dikalengkan daripada buah atau sayuran lainnya. Tomat kaleng tersedia dalam banyak varietas seperti utuh, cincang, dihancurkan, dan dihaluskan dan seperti saus. Tomat kalengan yang belum dibuka dapat dikonsumsi dalam waktu enam bulan, sedangkan tomat yang dibuka harus dikonsumsi dalam waktu seminggu.
• Anda juga bisa membekukannya jika tomat berlebih. Pembekuan tidak akan mengubah rasa atau tekstur tomat. Yang perlu Anda lakukan adalah mencucinya sampai bersih dan keringkan.

3. Cara Menggunakan Tomat

Penggunaan ‘sayuran’ serbaguna tidak terbatas. Tomat dapat digunakan secara luas dalam masakan dan merupakan bahan makanan pokok dalam masakan.  Dicampur dengan bahan lain untuk meningkatkan rasa hidangan.

• Jus tomat sangat populer sebagai minuman kesehatan yang sangat bagus. Pilih jus tomat organik dikarenakan mengandung tiga kali lebih banyak likopen dari pada tomat biasa.
• Tomat biasa, terutama tomat ceri digunakan dalam hidangan salad dan sandwich.
• Kamu juga dapat merebus tomat untuk menyiapkan sup tomat, saus, dan hidangan panggang lainnya.

Itulah manfaat tomat untuk kesehatan yang bisa anda dapatkan dan cara memilih hingga menggunakan tomat. Selain mudah didapatkan, yuk mulai sekarang rajin mengkonsumsi tomat.