Cara Membuat Keripik Nangka Yang Enak Dan Manis

Cara Membuat Keripik Nangka – Dan mungkin juga ada yang sama sekali belum pernah mencoba, bahkan belum pernah melihat keripik nangka. Keripik nangka sebenarnya sudah dikenal oleh masyarakat di Indonesia sejak lama, keripik nangka sering kita jumpai di beberapa toko pusat oleh-oleh.

Hal ini karena keripik nangka sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh untuk keluarga. Cara membuat keripik nangka juga tidaklah sulit, keripik ini termasuk macam macam keripik buah.

Anda pasti penasaran bagaimana cara membuat keripik nangka, keripik ini biasanya disukai banyak orang karena rasa manisnya yang asli dan tidak berubah layaknya buah nangka yang belum diolah, keripik nangka sangat cocok jika disajikan saat keluarga sedang bersantai menikmati acara tv ataupun disajikan untuk tamu.

Cara Membuat Keripik Nangka

Cara Membuat Keripik Nangka

Berikut adalah cara membuat keripik nangka yang enak dan manis, yang dapat anda buat dirumah, cekidot!

Bahan-Bahan Cara Membuat Keripik Nangka :

• buah nangka yang segar dan tidak terlalu matang 1 kg
• air 1½ liter
• kapur sirih 100 gram
• garam 75 gram
• gula pasir 150 gram
• minyak goreng 2 liter

Cara Membuat Keripik Nangka Yang Enak Dan Manis:

1. Pertama,kupas buah nangka dan bersihkan kulitnya beserta  jeraminya, belah daging buah,kemudian buang bijinya lalu potong ujung-ujungnya.
2. Rendam buah nangka dengan air larutan kapur sirih sampai sekitar 5 jam.
3. Cuci bersih buah nangka lalu tiriskan sampai benar-benar kering.
4. Untuk mendapatkan hasil yang sedikit mengembang sebaiknya buah nangka yang telah dicuci dijemur dulu selama kurang lebih 5 jam.
5. Kemudian Masukkan ke dalam mesin vacum frying (mesin penggoreng hampa udara) dengan minyak yang dipanaskan dalam suhu yang rendah tidak melebihi 90° Celcius.
6. Goreng dengan wajan atau mesin vacuum frying samapi matang dan buih pada minyak semakin mengecil atau berkurang, angkat lalu tiriskan. Atau dapat menggunakan mesin peniris minyak, agar keripik nangka tidak mudah tengik dan basi.
7. Simpan keripik buah nangka ke dalam tempat atau wadah plastik yang kedap udara supaya rasa renyah dan gurihnya tahan lama.

Tambahan : Penambahan rasa pada keripik nangka bisa dilakukan sebelum buah nangka digoreng, kita dapat menambahkan gula pasir, garam atau madu.

Nah keripik nangka sudah siap untuk disajikan dengan keluarga tercinta. Jika kalian sudah membaca cara membuat keripik nangka dan gagal, silahkan Anda mencobanya terus di rumah dan jangan pernah takut gagal, karena untuk mendapatkan hasil yang bagus itu kita harus berani untuk gagal dulu.

Selamat mencoba dirumah dan siapa tahu dari resep diatas bisa mengawali Anda dalam berusaha dan ketika Anda mencobanya dirumah sebaiknya saat musim-musim panas.

Hal ini disebabkan karena keripik nangka yang dikeringkan dengan menggunakan bantuan sinar matahari langsung hasilnya akan lebih bagus saat digoreng nanti, sebaliknya keripik nangka akan keras saat belum kering namun sudah digoreng.

Itulah cara membuat keripik nangka yang enak dan manis, selamat mencoba dirumah dan sukses selalu

Apa Itu Nangka?

Nangka merupakan buah-buahan yang mempunyai kulit yang kasar berwarna hijau dan bertekstur seperti durian namun tidak mempunyai duri setajam durian. Di dalamnya terdapat daging nangka yang berwarna kuning dan memiliki wangi yang sangat khas dan sangat tajam.

Buah nangka ini mempunyai biji yang berwarna coklat dan berukuran cukup besar. Nangka mempunyai rasa yang manis dan aroma khas nangkanya yang sudah tercium dari luar kulitnya. Nangka mempunyai getah yang lengket.

Saat dibelah maka akan terlihat tumpukan nangka di dalamnya dan Anda cukup mengambilnya kemudian disantap. Nangka bisa dijadikan berbagai macam olahan masakan. Biasanya nangka yang berwarna kuning digunakan sebagai campuran es teler, es cendol, atau dijadikan keripik.

Tidak hanya daging buahnya saja yang bisa dimakan tetapi biji nangka ini juga dapat dijadikan camilan dengan cara menggorengnya atau direbus sampai empuk.

Fungsi Nangka

Nangka mempunyai banyak sekali manfaat bagi tubuh karena di dalamnya terkandung vitamin C, vitamin A, kalsium, kalium, magnesium, dan juga zat besi. Mengkonsumsi buah nangka setiap hari baik untuk tubuh.

Karena nangka bisa mencegah anemia, memperkuat tulang, bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengontrol tekanan darah tinggi, sebagai penangkal kanker yang sangat baik, memperbaiki sistem pencernaan tubuh, menutrisi mata, dan juga baik untuk Anda yang sedang menjalani diet.

Rasa manis dan harum yang dikeluarkan oleh buah nangka membuat orang semakin banyak mengolah nangka untuk dijadikan sebagai makanan, minuman, atau camilan. Buah nangka yang sudah matang dan berwarna kuning cocok sekali jika dijadikan sebagai hidangan camilan ataupun minuman.

Sedangkan untuk nangka yang masih muda biasanya mempunyai warna yang pucat dan dijadikan sayuran karena tidak mempunyai aroma yang wangi dan tidak memiliki rasa. Biasanya nangka muda diolah menjadi makanan khas yogyakarta yaitu gudeg.

Manfaat Nangka

1. Mengurangi Resiko Terkena Penyakit Jantung

Kalium adalah salah satu zat yang terkandung di dalam buah nangka. Zat  Kalium juga dapat bermanfaat untuk mengurangi resiko kemungkinan seseorang terkena penyakit jantung. Kalium sangat berperan dalam membantu mengirim impuls sayaf yang berhubungan dengan detak jantung.

Tentu mengkonsumsi kalium sangatlah penting untuk orang yang memiliki tekanan darah tinggi, gagal jantung atau masalah pada detak jantung.

2. Membantu Mencegah Anemia

Anemia sering kali disebut juga dengan penyakit kurang darah. Anemia memang bisa didefinisikan kurangnya jumlah sel dalam merah yang kaya akan hemoglobin. Buah nangka mengandung zat besi yang sangat erat hubungannya dengan ketersediaan darah yang ada di dalam tubuh.

Dengan mengkonsumsi buah nangka ini, secara otomatis anda akan mendapatkan manfaat zat besi pada dalam membantu mencegah timbulnya penyakit anemia dengan cara meningkatkan sirkulasi dalam darah.

3. Mengatasi Masalah Konstipasi

Konstipasi adalah kondisi dimana seseorang akan mengalami kesulitan untuk buang air besar. Buah nangka sendiri merupakan buah yang kaya akan serat dan sehingga dengan mengkonsumsi buah nangka, anda akan mendapatkan obat konstipasi secara alami.

Serat pada buah nangka juga dapat membantu melindungi selaput lender yang ada di dalam usus dan mengikat bahan kimia penyebab kangker usus besar.

4. Sebagai Sumber Energi

Fruktosa dan sukrosa adalah varian dari gula alami yang bisa kita temukan di dalam buah nangka. Fruktosa dan sukrosa ini bisa langsung menjadi sumber energi setelah kita mengkonsumsi buah nangka. Poin lebihnya yaitu nangka tidak mengandung lemak jenuh atau kolestrol. Perlu diwaspadai adalah jangan memakan buah nangka terlalu banyak karena anda akan dapat menimbulkan gas dalam perut. Jika tidak tawar, maka dapat saja orang yang memakannya terlalu banyak akan menderita penyakit diare.

5. Sebagai Sumber Antioksidan

Kandungan zat lain yang terkandung di dalam buah nangka yang merupakan sumber antioksidan yaitu vitamin C dan phyto-nutrisi. Mengkonsumsi buah nangka yang kaya akan vitamin C akan dapat membantu daya tahan tubuh terhadap radikal bebas berbahaya.

Vitamin C sebagai anti oksidan dengan ampuh melawan sel degenaritif yang dapat memicu timbulnya gejala kangker dan  memiliki sifat anti penuaan dini.

6. Menjaga Kesehatan Mata

Buah nangka yang masih segar mengandung vitamin A yang sangat jelas membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah resiko kemungkinan gangguan mata seperti rabun senja dan degenerasi makula.

Senyawa lainnya seperti pigmen flavonoid bersama-sama vitamin A juga bisa menjadi antioksidan dan meningkatkan daya penglihatan mata, Vitamin A juga diperlukan tubuh untuk menjaga membrane lender dan juga kulit.

7. Membantu Menjaga Tulang

Buah nangka mengandung banyak magnesium yang bisa memberikan manfaat memperkuat tulang dan mencegah tubuh dari gangguan tulang seperti osteoporosis/ pengeroposan tulang. Faktanya, lebih banyak wanita yang menderita penyakit osteoporosis dibandingkan pria.

Karena itu, ajaklah saudara perempuan dan ibu untuk lebih sering sering untuk mengkonsumsi buah nangka supaya resiko kemungkinan menderita osteoporosis semakin minim.

8. Melawan Keriput

Untuk perlawanan terhadap keriput, kamu bisa memanfaatkan biji buah nangka. Kamu bisa membuat adonan dengan cara merendam biji nangka ke dalam susu dingin selama beberapa waktu. Selanjutnya lembutkan biji nangka sampai halus lalu usapkan pada daerah keriput. Lakukan secara teratur selama empat sampai lima minggu dan kamu akan mendapatkan kulit yang halus.

9. Menghaluskan Kulit Wajah

Kamu juga bisa membuat kulitmu lebih halus dengan cara merendam biji buah nangka kering dengan kombinasi madu dan susu. Lalu giling sampai menjadi adonan, Selanjutnya oleskan adonan sampai merata pada wajah dan biarkan mengering kemudian bilas sampai bersih.

Dengan pemakaian rutin maka kulit wajahmu akan menjadi semakin halus dan mulus.

10. Merawat Rambut

Biji nangka juga mempunyai manfaat merawat dan menyehatkan rambut dengan cara meningkatkan sirkulasi darah di kepala. Dengan sirkulasi darah yang lancar maka pertumbuhan rambut semakin bagus dan optimal. Cukup haluskan biji nangka dan gunakan untuk bahan creambath.

Kandungan vitamin A yang ada di dalam biji nangka juga sangat berperan penting untuk mencegah kerusakan rambut dan mencegah rambut semakin kering dan mudah patah.

Cukup banyak manfaat yang dapat kita dapatkan dari buah nangka. Jika anda memang menyukai buah ini, maka sering-sering makan buah ini. Tetapi ingat, makannya tidak boleh berlebihan ya dan harus diatur.

Jenis Jenis Buah Nangka

1. Nangka Madu

Nangka Madu adalah salah satu tanaman buah nangka unggulan dari hasil pengembangan riset karya negeri Jiran. Bibit nangka ini didapat dengan cara mengumpulkan berbagai varietas unggulan dan menggabungkannya secara rekayasa genetik.

Buah Nangka Madu terkenal akan rasanya yang manis dan legit. Buah nangka madu berukuran lumayan besar, daging buahnya tebal, berwarna warna kuning emas, dengan tekstur yang renyah. Biji buah nangka madu ini juga dapat tergolong kecil.

Keunggulan lainnya adalah sifatnya yang genjah atau cepat untuk berbuah. Dengan perawatan yang baik pohon nangka madu sudah mulai berbuah pada saat umur 2-3 tahun.

2. Nangka Mini

Nangka Mini adalah salah satu tanaman buah nangka unggulan yang mempunyai keunggulan postur tubuhnya yang terbilang cebol. Bayangkan saja, jika pohon buah nangka mini hanya mampu tumbuh mencapai ketinggian hanya 3 sampai 5 meter saja.

Keunggulan lainnya yaitu sifatnya yang genjah, pohon nangka mini sudah mulai untuk berbuah hanya saja dalam 9 sampai 12 bulan, mampu berbuah lebat sekali.

Per pohon dapat berbuah lebih dari 40 buah (meski sudah sedikit dijarangkan agar buah tidak kerdil), sampai-sampai pohonnya terlihat tidak mampu lagi untuk menahan buahnya yang banyak.

3. Nangka Cempedak

Nangka Cempedak adalah varietas unggulan dari tanaman buah nangka yang mempunyai keunggulan dimana Bentuk buah, rasa dan juga keharumannya seperti nangka, meski aromanya kerap kali menusuk kuat seperti buah durian.

4. Nangka Nangkadak

Buah Nangkadak adalah varietas unggulan dari tanaman buah nangka dari hasil kultivar hibrida dari buah nangka dan juga buah cempedak. Buah nangkadak mempunyai keunggulan pada aromanya yang tidak terlalu tajam, tidak seperti cempedak. ditambah lagi jika daging buahnya yang lembut dengan rasa yang manis stabil.

5. Nangka Sri Bajong

Nangka sri bajong adalah salah satu jenis tanaman buah nangka unggulan dari hasil pengembangan riset negeri gajah putih,Thailand. Pohon Nangka sri bajong mempunyai keunggulan buahnya yang memiliki besar dan tebal sedang bijinya sangat kecil. Buahnya yang sangat renyah, dan rasanya sangatlah manis.

6. Nangka Merah

Nangka Merah adalah salah satu varietas unggulan dari tanaman buah nangka yang mempunyai keunggulan daging buahnya yang berwarna merah. Daging buahnyapun relatif lumayan besar dan tebal. Nangka Merah yaitu nangka unggulan yang berasal dari Kalimantan Timur.

7. Nangka Celeng Atau Nangka Bilulang

Nangka Celeng adalah varietas unggulan buah nangka yang mempunyai keunggulan buahnya tumbuh di pangkal batang mendekati tanah bahkan ada juga yang muncul dari tanah. Karena di tanah, makanya babi hutan atau celeng sering memakannnya.

Nangka Bilulang berasal dari daerah kalimantan Barat. Kalau Nangka Celeng berasal dari daerah Banyuwangi (Jatim) dan tegal (jateng).

8. Nangka Dulang

Nangka Dulang adalah salah satu jenis buah nangka unggulan yang keunggulan daging daging buah berwarna kuning cerah dengan bentuk buah yang besar dan tebal serta mempunyai rasa yang sangat manis dengan kandungan kandungan air sedikit sehingga terasa lebih renyah.

9. Nangka Kandel

Nangka kandel adalah salah satu jenis buah nangka unggulan dengan bentuknya sama persis dengan jenis nangka pada umumnya. Tanaman buah nangka kandel mempunyai keunggulan daging buahnya yang tebal, tebalnya antara 0,60-0,75 cm lebih tebal dibandingkan dengan jenis buah nangka yang lainnya.

10. Nangka Kunir

Nangka Kunir adalah salah satu varietas unggulan dari tanaman buah nangka yang mempunyai keunggulan bentuk buahnya yang bulat dengan duri yang tumpul dan jarang. Buah nangka kunir mempunyai warna kuning kemerahan, daging buah besar dengan rasa yang sangat manis.

Aromanya sangat kuat dan sedikit mengandung air didalamnya. Warnanya yang kuning cerah seperti halnya kunyit menjadi dasar penamaan jenis nangka ini, dan ukuran biji relatif kecil.

Cara Mengolah Buah Nangka

Nangka yang sudah matang dan berwarna kuning tidak bisa bertahan lama. Sehingga kita perlu memiliki trik untuk menyiasatinya agar tidak cepat membusuk. Biasanya cara supaya nangka awet adalah dengan membuatnya menjadi keripik nangka.

Tetapi, jika Anda agak tidak menyukai keripik berikut beberapa cara supaya nangka yang Anda miliki tidak cepat membusuk dan bisa dikonsumsi dengan baik:

1. Setelah membeli buah nangka, sebaiknya pisahkan antara daging buah dan juga bijinya. Kemudian cuci sampai benar benar bersih.
2. Selanjutnya, simpan daging nangka dan biji pada tempat/ wadah yang kedap udara.
3. Agar nangka bisa bertahan sampai 1 bulan sebaiknya simpan nangka di dalam freezer kulkas atau lemari pendingin.
4. Jika menyimpan nangka yang masih muda, cukup dibersihkan terlebih dahulu dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang anda inginkan
5. Simpan nangka yang masih muda tadi pada wadah kedap udara dan simpan pada lemari pendingin.
6. Untuk mengolah nangka yang sudah matang tadi, bisa Anda potong-potong dan dijadikan sebagai campuran es teler ataupun untuk membuat campuran pisang coklat. Cukup dengan mengkombinasikannya dengan kulit lumpia, coklat, dan juga potongan pisang;
7. Sedangkan untuk nangka yang masih muda, Anda bisa membuatnya menjadi gudeg.

Alat Pemotong Buah dan Sayur

Bagi kalian yang kesulitan saat memotong buah atau sayur, kalian bisa menggunakan Alat Pemotong Buah dan Sayur agar pekerjaan kalian nantinya bisa menjadi lebih cepat dan lebih efisien

Itulah cara membuat keripik nangka dan juga pengertian yang lainnya,tidak sulit kan? ya jika kalian terus mencoba dan mencoba pasti anda akan mendapatkan hasil yang maksimal. Semoga bermanfaat selamat mencoba sukses selalu.

Sekian dan terimakasih.