Resep Membuat Keripik Pisang Yang Gurih
Resep Membuat keripik pisang, keripik pisang merupakan salah satu olahan pisang yang terkenal karena kenikmatanya dan tinggi akan karbohidrat. Mungkin bagi sebagian orang masih belum tahu bagaimana cara membuat keripik pisang yang beraneka rasa.
Beberapa orang pasti berpikir bahwa cara membuat keripik pisang itu susah sekali, padahal sebenarnya sangat mudah sekali lho. Terdapat salah satu olahan keripik pisang ini terkenal dan banyak disukai orang karena rasa yang nikmat dan memiliki banyak variasinya.
Ada beberapa jenis keripik pisang .Berikut Saya akan menunjukan beberapa versi untuk Resep Membuat Keripik Pisang serta resep untuk untuk membuat jenis keripik pisang lainnya.
Resep Membuat Keripik Pisang
Bahan Untuk Membuat Keripik Pisang
- Pisang ambon 10 buah
- Garam halus 1 sdm
- Kapur sirih 1 sdt
- Air bersih 1 L
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Pisang
- Kupas kulit pisang kemudin iris tipis sepertiuang logam.
- Persiapkan wadah yang bersih, lalu tuangkan air ke dalamnya.
- Kemudian masukkan kapur sirih, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Pisang yang sudah diiris tipis tadi masukan ke dalam wadah. Lalu rendam selama kurang lebih 1 jam.
- Kemudian siapkan wadah bersih lainnya.
- Tiriskan pisang yang sudah di rendam tadi, taruh pada wadah lalu di taburi garam. Kemudian aduk sampai rata.
- Siapkan tampat penggorengan dengan api yang sedang. Biarkan sampai minyak panas.
- Lalu goreng pisang hingga warna coklat keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Keripik pisang siap untuk disajikan.
Membuat Keripik Pisang Manis yang Renyah
Bahan Membuat Keripik Pisang Manis
- Pisang ambon 10 buah
- Gula pasir 200 g
- Garam halus 1 sdt
- Kapur sirih 1 sdt
- Air bersih 2 L
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Pisang Manis
- Kupas kulit pisang lalu iris tipis seperti koin logam.
- Persiapkan wadah yang bersih, kemudian tuang air 1 L ke dalamnya.
- Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
- Persiapkan wadah bersih lainnya.
- Tiriskan pisang yang sudah direndam tadi, kemudian taruh pada wadah lalu taburi dengan garam.Aduk sampai merata.
- Kemudian siapkan penggorengan dengan api yang sedang. Tunggu sampai minyak panas.
- Lalu goreng pisang hingga warna coklat keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Setelah itu rebus1 L air dengan gula. Aduk Sampai gula larut. Rebus larutan gula hingga mengental.
- Kemudian masukkan keripik pisang yang sudah digoreng tadi ke dalam rebusan air gula. Lalu aduk sampai semua pisang sudah terselimuti oleh gula.
- Angkat dan tiriskan.Keripik pisang manis siap disajikan.
Resep Membuat Keripik Pisang Coklat
Bahan Membuat Keripik Pisang Coklat
- Pisang ambon 10 buah
- Gula halus 50 g
- Coklat bubuk 30 g
- Tepung maizena 30 g, sangrai
- Kapur sirih 1 sdt
- Air bersih 1 L
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Pisang Coklat
- Kupas kulit pisang dan iris tipis-tipis pisang seperti koin logam.
- Persiapkan wadah bersih, dan tuangkan air ke dalam wadah, dan masukkan kapur sirih, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Pisang yang sudah diiris tipis tadi dimasukkan kedalam wadah . Kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam.
- Persiapkan wadah bersih lainnya, kemudian tiriskan pisang, dan taruh pada wadah serta di taburi garam. Aduk hingga rata.
- Siapkan wadah penggorengan dengan api yang sedang. Lalu biarkan sampai minyak panas.
- Goreng pisang hingga warna coklat keemasan. Kemudian angkat pisang dan tiriskan.
- Campurkan coklat bubuk, gula, dan tepung maizena sampia tercampur sempurna.
- Masukkan bubuk tadi ke dalam wadah yang tertutup.
- Masukkan pisang yang telah digoreng tadi ke dalam bubuk.
- Kemudian tutup wadah lalu kocok hingga bubuk merata menempel pada pisang.
- Keripik pisang coklat siap disajikan.
Resep Membuat Keripik Pisang Rasa Keju yang Gurih
Bahan Membuat Keripik Pisang Keju:
- Pisang ambon 10 buah
- Kapur sirih 1 sdt
- Air bersih 1 L
- Bumbu bubuk rasa keju secukupnya
- Keju parut secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Pisang Keju
- Kupas kulit pisang lalu iris tipis-tipis seperti koin logam.
- Persiapkan wadah bersih, dan tuangkan air ke dalamnya.Lalu masukkan kapur sirih, aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan pisang yang sudah diiris tipis ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
- Siapkan wadah bersih lainnya. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
- Siapkan penggorengan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
- Goreng pisang hingga coklat keemasan. Kemudian Angkat dan tiriskan.
- Persiapkan wadah yang tertutup,lalu masukkan pisang dan masukkan pula bumbu bubuk keju. Tutup wadah kemudian kocok wadah hingga bumbu bubuk keju menempel rata pada pisang.
- Taruh keripik pisang pada piring penyajian, taburkan parutan keju. Keripik pisang rasa keju yang gurih siap untuk disajikan.
Resep Membuat Keripik Pisang Balado
Bahan Membuat Keripik Pisang Balado
- Pisang ambon 10 buah
- Kapur sirih 1 sdt
- Air bersih 1 L
- Bumbu bubuk balado 2 sdm
- Garam halus 1 sdt
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Pisang Balado
- Kupas kulit pisang lalu iris tipis-tipis seperti koin logam.
- Kemudian siapkan wadah yang bersih, dan tuangkan air ke dalam wadah, lalu masukkan kapur sirih, dan aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan pisang yang sudah diiris tipis-tipi tadi ke dalamnya. Kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam.
- Siapkan wadah bersih lainnya. Setelah itu tiriskan pisang,kemudian taruh pada wadah da taburi dengan garam. Serta aduk sampai rata.
- Siapkan wadah penggorengan dengan api yang sedang. Lalu biarkan sampai minyak panas.
- Goreng pisang hingga coklat warna keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah itu campurkan bumbu bubuk balado dengan garam hingga tercampur sempurna.
- Siapkan wadah yang tertutup, dan masukkan pisang serta masukkan pula bumbu.
- Tutup wadah dengan rapat lalu kocok wadah sampai bumbu menempel rata pada pisang.
- Keripik pisang rasa balado yang gurih siap untuk disajikan.
Resep Membuat Keripik Pisang Asin
Bahan untuk Membuat Keripik Pisang Asin
Bahan 1
- Kapur sirih 1 sdt
- Air 1 L
- Buah pisang 1 sisir
- Secukupnya minyak goreng
Bahan 2
- Ketumbar 1 1/2 sdm
- Garam dapur 1 sdm
- Kunyit 2 cm
- Kemiri 3 butir
- Bawang putih 5 siung
- Secukupnya vetsin
- Campur bahan-bahan di atas, kemudian haluskan.
Cara Membuat Keripik Pisang Asin
- Kapur sirih di larutkan ke dalam air.
- Iris tipis-tipis buah pisang, kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam ke dalam larutan air kapur tadi .
- Angkat irisan pisang tadi, dan cuci hingga bersih, kemudian ditiriskan.
- Persiapkan wadah besar, serta masukkan irisan pisang dan bumbu halus, aduk-aduk sampai rata.
- Diamkan buah pisang tadi selama kurang lebih 5 menit, supaya bumbu meresap. Lalu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
- Goreng pisang sampai matang dan kering. Kemudian angkat, lalu tiriskan.
- Keripik pisang asin yang renyah siap disajikan.
Sekarang sudah ada mesin vacuum frying berkualitas yang memudahkan anda dalam menggoreng keripik sayur dan buah.
Tips Cara Membuat Keripik Pisang yang Renyah
Ada beberapa tips yang saya bagikan untuk mengetahui resep membuat keripik pisang. Supaya keripik pisang yang anda buat memiliki rasa yang gurih serta nikmat.
- Apapun jenis pisangnya, boleh digunakan. Pisang yang paling sering digunakan adalah jenis pisang kepok.
- Pilihlah buah pisang yang masih hampir matang atau setengah matang.
- Semakin tipis irisan anda maka buah pisang, semakin gurih dan renyah saat keripik pisang ketika digoreng.
- Menggunakan pemotong pisang khusus, agar dapat memotong buah pisang sebanyak mungkin secara simetris dengan cepat.
Manfaat Buah Pisang
Selain sebagai obat untuk sakit perut serta dijadikan untuk resep membuat keripik pisang. Buah pisang ternyata mempunyai banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut adalah manfaat dari buah pisang bagi tubuh kita.
Manfaat Pisang Bagi Kesehatan Tubuh.
- Memberikan sumber energi yang baik saat beraktivitas fisik atau olahraga.
- Membantu otot-otot untuk bergerak dengan baik.
- Untuk membantu mengatur denyut jantung, tekanan darah, serta menjaga kesehatan jantung. Buah pisang juga bisa membantu mencegah penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan stroke.
- Dapat menangkal efek kerusakan sel serta jaringan tubuh, manfaat buah pisang yang satu ini terkait dengan kandungan antioksidan pada pisang.
- Meringankan tugas pembersihan darah.
Manfaat Pisang Bagi Pencernaan
- Buah pisang yang tinggi akan serat dan berbagai nutrisi , sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Maka dari itu buah pisang dapat membantu meredakan masalah pencernaan
- Pisang merupakan buah yang tinggi serat. Makanan yang berserat bisa memperlambat proses pencernaan. Maka anda akan merasa kenyang lebih lama
- Mengatasi konstipasi. Berlaku khusus untuk konsumsi pisang yang sudah matang. Tapi anda perlu hati-hati karena efeknya akan berbalik jika anda mengonsumsi buah pisang yang masih hijau atau belum matang.
- Pisang yang belum matang adalah sumber sari pati resisten, yaitu makanan untuk bakteri baik yang berada di usus besar, dan dengan demikian buah pisang akan meningkatkan sistem pencernaan sekaligus menjaga kesehatan saluran pencernaan anda.
- Pola makan tinggi sayur dan buah, termasuk pisang, bisa mengurangi risiko kanker usus besar. Karena terkait kandungan serat dan antioksidan pada pisang.
Cara Mengonsumsi Pisang dengan Sehat
Pisang yang sudah matang bisa langsung anda makan atau bisa diolah menjadi berbagai jenis camilan, serta Buah Pisang bisa menjadi camilan manis yang lebih sehat ketimbang dengan biskuit.
Tapi hindari mengonsumsinya dengan cara digoreng, seperti menjadikannya pisang goreng atau pisang molen. Karena bisa mengubah manfaat pisang menjadi kerugian.
Karena berisiko menghilangkan kandungan nutrisi dan bisa meningkatkan kadar lemak jenuh, yang dapat menyebabkan Anda terkena kolesterol yang tinggi, obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan tekanan darah tinggi.
Cara mengolah buah pisang agar kebaikan yang terkandung di dalamnya dapat bertahan?
- Dijadikan sebagai jus atau smoothie..
- Campur irisan pisang dengan oatmeal.
- Pisang yang telah dihaluskan juga dapat dicampur ke dalam adonan kue bolu.
- Dengan mengoleskan selai kacang pada pisang
Untuk mendapatkan deretan manfaat dari buah pisang yang telah disebutkan di atas, imbangi pula dengan pola hidup yang dan mengonsumsi buah pisang dengan cara yang bijak.
Jenis-jenis Buah Pisang
Pisang Cavendish
Pisang Raja Uli
Sama seperti spesies pisang raja tapi pisang ini hanya dapat diolah menjadi makanan. Karena memilki yang manis dan beraroma harum. Ada 5 sisir sampai 8 sisir Setiap tandannya. Dengan memilki berat tiap buah 120 g. jenis yang satu ini cocok dijadikan sebagai gorengan.
Pisang Lampung
Jenis pisang ini hampir mirip dengan pisang mas. Hanya saja memiliki perbedaan yang terletak pada ujuang buahnya. Ujung pisang lampung lancip sedangkan ujung pisang mas tumpul.
Pisang lampung terdiri dari 6-8 tandan sisir dengan tiap sisir terdiri dari 18-20 buah. Jenis pisang ini dapat disajikan sebagai hidangan pencuci mulut karena memiliki rasa yang manis dan mempunyai aroma yang harum.
Pisang Nangka
Pisang ini memiiki tekstur yang tebal dan berwarna hijau meskipun pisang sudah matang. Tapi jika sudah terlalu matang pisang akan berubah menjadi warna kuninng tapi akan lembek jika pisang disentuh.
Pisang nangka memiliki rasa manis dengan sedikit asam dan memilki aroma yang s. Setiap sisirnya pisang ini terdiri dari 14-24 buah. Pisang ini baru dapat dipanen saat berumur 138 hari setelah tumbuh bunga dari pokok yang ditandai dengan berwarna kuning.
Pisang Barangan
Memiliki ciri-ciri bertekstur lurus degan panjang 11 cm dan berdiameter 30 mm. Daging buah berwarna kuning sedikit putih, memiliki rasa yang manis dan tidak berbiji. biasanya pisang ini disajikan sebagai makanan pencuci mulut pada acara-acara pesta.
Pisang ini merupakan komoditi unggulan wilayah Sumatera Utara terutama di Kabupaten Deli Serdang, tidak hanya di Sumatera Utara saja pisang ini dapat dibudidayakan akan tetapi juga di beberapa daerah lain yang ada di pulau Jawa mulai membudidayakan jenis pisang ini.
Pisang Ambon Lumut
Berbentuk lurus dengan panjang 15-17 cm dan memiliki diameter 42 mm dengan kulit yang tebal. Keunikan dari pisang ambon adalah tetap berwarna hijau meskipun pisang sudah matang.
Namun jika pisang sudah terlalu matang makn warnanya akan menjadi kekuning-kuningan bercak coklat. Pisang ambon ini mempunyai aroma yang harum dan tnpa biji, serta memiliki rasa yang tinggi dari pada jenis pisang ambon yang lain.
Peluang Usaha Bisnis Keripik Pisang dan Analisis Usahanya
Bagi anda sebagai pembisnis pemula , anda juga bisa mengembangkan bisnis keripik pisang. Jika anda sebagai pembisnis pemula maka sebaiknya anda menambah informasi tentang hal apa saja yang bisa membuat bisnis keripik pisang dapat berjalan lancar.
Informasi mengenai hal dalam menjalankan bisnis keripik pisang bisa anda lihat di bawah ini.
Mencari Supplier Pisang
Kebutuhan pisang yang akan digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan keripik pisang tentu dalam jumlah yang cukup banyak.
Agar kebutuhan pisang dapat terpenuhi sebaiknya Anda segera mencari supplier pisang yang mampu menyetok pisang untuk bisnis keripik pisang yang anda jalankan.
Usahakan pada supplier yang anda percayai sehingga anda bisa mendapatkan buah pisang yang memilik kualitas baik
Pengemasan
Pengemasan keripik pisang menjadi hal pertama yang dilihat oleh konsumen. Usahakan agar menggunakan plastik yang tebal dan diberi label yang menarik. kemasan yang rapi akan menjaga kualitas keripik pisang agar terjaga.
Pemasaran Luas
Agar bisnis keripik pisang yang Anda jalankan dapat dikenal oleh masyarakat luas sebaiknya anda melakukan pemasaran secara luas. Pemasaran yang luas dapat memudahkan masyarakat untuk mengenali bisnis keripik pisang yang sedang anda produksi.
Mesin Perajang Keripik Pisang
