Cara Membuat Keripik Daun Singkong. Singkong merupakan bahan makanan yang mengandung serat dan beberapa nutrisi penting contohnya protein, lemak, karbohidrat , vitamin A, C, B17, dan juga mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.
Salah satu olahan dari daun singkong ialah keripik daun singkong. Keripik daun singkong adalah keripik yang terbuat dari bahan daun singkong dan juga dicampur dengan mengunakkan bahan-bahan bumbu masakan.
Sehingga memiliki rasa keripik ini terasa renyah dan juga gurih lho.
Cara Membuat Keripik Daun Singkong
Bahan Membuat Keripik Daun Singkong
- Daun singkong agak tua
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- 1 butir kelapa
- 50 gr gula pasir
- 0,25 kg telur ayam
- 50 gr buah kemiri
- 5 siung bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dapur secukupnya
Persiapkan Alat
- Kompor
- Wadah atau baskom
- Sendok
- Panci
- Wajan
- Pemarut kelapa
- Pisau
- Serok dan sodet
- Penjepit makanan
Cara Membuat Keripik Daun Singkong
- Pertama Cuci daun singkong terlebih dahulu dengan air sampai bersih.
- Kemudian gulung setiap helai daun singkong dalam bentuk yang memanjang.
- Setelah itu sediakan alat atau tempat untuk rebusan, kemudian rebus daun singkong sampai terlihat layu.
- Setelah itu angkat lalu pisahkan dari air rebusan dan tiriskan daun singkong.
- Kemudian persiapkan adonan yang terdiri dari irisan daun jeruk purut, telur ayam yang sudah dikocok dan tepung beras. Lalu aduk adonan sampai merata.
- Kemudian Setelah itu masukkan santan ke dalam adonan lalu aduk lagi sampai merata. dan Kemaduan Tambahkan sedikit air. Tapi, adonan jangan terlalu encer ya.
- Setelah itu panaskan minyak dalam wadah penggorengan.
- Kemudian masukkan gulungan daun singkong ke dalam adonan. Setalah itu Lalu goreng adonan daun singkong ke dalam wadah penggorengan.
- Lalu Kemudian Tunggu sampai matang, setelah matang angkat lalu tiriskan keripik daun singkong sampai dingin.
- Setelah itu Keripik daun singkong sudah jadi dan juga siap untuk disajikan untuk dijadikan camilan sendiri atau juga bersama keluarga.
Bagaimana Cukup mudah kan cara membuat keripik daun singkong. Anda tertarik untuk mencobanny. Siapa tahu cara membuat keripik daun singkong ini bisa menjadi peluang usaha bagi anda
Jenis Olahan Dari Daun Singkong
Selain enak untuk dijadikan sebagai cara membuat keripik daun singkong, Daun singkong juga bisa diolah menjadi aneka jenis makanan selain cara membuat keripik daun singkong. Berikut ini adalah jenis olahan yang berasal dari bahan baku daun singkong.
Rolade Tahu Daun Singkong
Selain Enak dan dijadikan sebagai cara memuat keripik daun singkong, daun singkong juga isa diolah menjadi berbagai camilan yang enak salah satunya adalah Rolade Tahu Daun Singkong.
- 1 ikat Segenggam daun singkong /
- Tahu putih ukuran kecil 5 buah
- Tepung bumbu sajiku
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih (geprek)
- Masako secukupnya
- Air secukupnya
- Plastik untuk membungkus
- Daun singkong dipotong, tambahkan sedikit masako lalu rebus hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Tahu putih ditekan tekan dengan garpu sampai lembut, masukkan bawang putih, telur, masako secukupnya (bisa 1/2 sdt), aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung bumbu sajiku secukupnya, lalu masukkan daun singkong, tambahkan sedikit masako, aduk hingga tercampur semua. Jika terlalu padat, bisa ditambahkan sedikit air.
- Masukkan adonan ke dalam plastik, ikat atau gulung.
- Panaskan kukusan, lalu masukkan adonan yang sudah di bungkus plastik, kukus selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat, dinginkan dan lepaskan rolade dari plastiknya, bisa langsung digoreng atau dimasukkan kedalam wadah dan disimpan di kulkas.
Orak Arik Daun Singkong
Selain Enak dan dijadikan sebagai cara memuat keripik daun singkong, daun singkong juga isa diolah menjadi berbagai camilan yang enak salah satunya adalah Orak Arik Daun Singkong.
Bahan Membuat Orak Arik Daun Singkong
- 2 porsi
- 1 ikat daun singkong
- 1 butir telur kocok lepas
- Secukupnya teri (boleh skip)
- 2 siung bawang merah
- 1 batang serai di geprek
- 1 potongan ruas lengkuas di geprek
- 2 siung bawang putih
- 1 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- 2 butir kemiri
- 2 batang cabai merah besar
- 1 sdm minyak goreng
- Garam
- 1/2 sdt ketumbar
- Gula
- Kaldu jamur
- Air
Langkah Membuat Orak Arik Daun Singkong
- Remas remas daun singkong yang sudah dipetiki dengan garam sampai keluar air. Lalu cuci bersih.
- Kemudian rebus hingga agak lunak, tiriskan, siram dengan air dingin, peras airnya kemudian iris iris. Sisihkan
- Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, iris iris cabe merah
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan irisan cabe, daun salam, daun jeruk yang disobek, lengkuas, serai dan ikan teri
- Setelah harum, tambahkan air, kemudian masukkan daun singkong, masukkan garam, gula, dan kaldu jamur, kemudian cek rasa
- Terakhir masukkan telur yang sudah dikocok lepas, orak arik di daun singkong. Dan siap disajikan
Tumis Daun Singkong dan Teri
Selain Enak dan dijadikan sebagai cara memuat keripik daun singkong, daun singkong juga isa diolah menjadi berbagai makanan yang enak salah satunya adalah Tumis Daun Singkong Dan Teri.
Bahan Yang Diperlukan
- 1 ikat daun singkong
- 1 ons teri nasi
- siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit hijau
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Penyedap rasa
- 1/2 keping gula merah
- Minyak goreng untuk menumis
Langkah Membuat Tumis Daun Singkong Dan Teri
- Rebus daun singkong sampai lunak kemudian tiriskan
- Cuci bersih ikan teri
- Iris-iris semua bumbu
- Panaskan minyak,tumis bumbu sampai kuning
- Masukkan ikan teri,garam dan penyedap rasa. Aduk sampai rata
- Masukkan daun singkong dan gula merah,aduk-aduk sampai matang merata. Angkat kemudian sajikan.
Gulai Daun Singkong Teri
Selain Enak dan dijadikan sebagai cara memuat keripik daun singkong, daun singkong juga isa diolah menjadi berbagai makanan yang enak salah satunya adalah Gulai Daun Singkong Teri.
Bahan Yang Diperlukan
- 1 ikat daun singkong, direbus, potong-potong
- 1 genggam ikan teri, goreng kering
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang sereh, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 500 ml santan
- secukupnya Garam dan gula
Bumbu Halus :
- 7 buah bawang merah
- 4 buah bawang putih
- 10 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm jahe
Langkah Membuat
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Sampai bumbu tidak berbau langu.
- Masukkan daun salam, daun jeruk purut, lengkuas dan sereh.
- Masukkan santan sambil terus diaduk, supaya santan tidak menggumpal/pecah.
- Lalu Kemudian Masukkan daun singkong yg sudah diiris-iris, tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Koreksi rasa. Jika rasa sudah sesuai, taburkan ikan teri goreng diatasnya. Siap disajikan
Gulai Daun Singkong
Selain Enak dan dijadikan sebagai cara memuat keripik daun singkong, daun singkong juga isa diolah menjadi berbagai makanan yang enak salah satunya adalah Gulai Daun Singkong.
Bahan-Bahan Membuat Gulai Daun Singkong
- 1 kepal daun singkong rebus
- 1 liter santan
- 5 rawit utuh
Bumbu yang Diperlukan
- 5 cabe keriting
- 4 bawang putih
- 6 bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit goreng
- 1/4 sdt jinten sangrai
- 1/4 sdt ketumbar
Rempah yang Disiapkan
- 2 kapulaga
- 1 kayu manis
- 1 serai
- 2 daun salam
- 4 daun jeruk
- Siiris jahe
- 2 iris lengkuas
Bumbu bubuk:
- 1 sdt bubuk kari
- Garam
- Lada
- Kaldu jamur
- Gula jawa
- Minyak goreng
Langkah Membuat Gulai Daun Singkong
- Siapkan bumbu kemudian cuci hingga bersih
- Kemudian Buat bumbu yang akan diulek.
- Tumis bumbu dengan minyak setelah harum masukan rempah-rempah.
- Selanjutnya masukan daun singkong dan cabe rawit.
- Masukan santan. Bumbui bubuk kare,garam,lada,gula jawa dan kaldu jamur
- Masak hingga mendidih sambil di terus diaduk aduk dan jangan lup cicipi rasanya.
- Sajikan sayur dengan nasi hanggat.
Manfaat Daun Singkong
Kandungan berbagai macam protein atau asam amino esensial yang terdapat didalam daun singkong merupakan sumber tenaga atau juga energi yang bermanfaat bagi manusia.
Zat asam amino esensial yang terdapat dalam singkong ini membantu mengubah karbohidrat menjadi energi yang akan digunakan oleh tubuh dalam melakukan beraktivitas.
Metabolisme tubuh
Daun singkong mengandung banyak protein dan kaya akan sumber protein nabati. Protein nabati yang di dalamnya banyak mengandung vitamin B ini dibutuhkan tubuh untuk membentuk sel-sel tubuh.
Sel-sel tubuh akan membentuk enzim-enzim yang membantu proses metabolisme dalam tubuh manusia.
Sumber antioksidan
Daun singkong juga merupakan menjadi salah satu sumber makanan antioksidan yang sangat baik yang berguna untuk dapat mencegah serta bisa membuang zat-zat radikal bebas yang berada di dalam tubuh.
Radikal bebas adalah salah satu penyebab berbagai penyakit-penyakit yang berbahaya seperti kanker dan penyakit berbahaya yang lain-lain . .
Diet
Manfaat daun singkong yang satu ini, anda juga pasti banyak disetujui oleh banyak wanita. Daun Singkong sangat baik untuk seseorang yang sedang dalam menjalankan masa diet.
Selain memiliki kalorin yang rendah, kandungan serat dan protein yang terdapat dalam daun singkong sangat tinggi dan sangat ideal untuk menjadi menu diet sehat sehari-hari.
Regenerasi sel tubuh
Asam amino esensial yang terdapat didalam daun singkong juga dapat menjadi salah satu sumber yang penting dalam menjaga serta meregenerasi sel yang ada dalam tubuh manusia.
Asam amino juga merupakan protein yang berguna untuk bisa membantu dalam menumbuhkan sel yang rusak serta dapat juga memberikan perbaikan terhadap sel dalam tubuh agar tetap bisa berfungsi dengan normal.
Pencernaan
Anda juga pasti sudah mengetahui bahwa serat sayuran sangat baik untuk proses pencernaan anda sehingga dapat membantu menyehatkan usus besar manusia.
Karena daun singkong mengandung banyak serat yang dibutuhkan oleh manusia. Jika Anda mengonsumsi daun singkong, maka pencernaan dalam tubuh menjadi semakin baik.
Menyembuhkan Diare
Untik bisa dujadikan resep pengobatannya, Bisa saja dengan ambil sekitar tujuh lembar daun singkong. Dan kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu rebusalah daun singkong dengan air sebanyak 800cc.
Lalu kemudian sisakan sampai airnya tinggl 400cc. Kemudian Minum dua kali dalam sehari, sebanyak 200 cc per minum. Daun singkong sangat dipercaya dan cukup efektif dalam hal membantu dalam mengurangi diare.
Pengobatan Penyakit Rematik
Bila anda pegal-pegal karena habis bekerja, bisa saja ada gejala rematik yang ada dalam tubuh. Solusi pengobatannya adalah. Siapkan sekitar 5 lembar daun singkong dan kemudian campurkan daun kapur sirih dan juga beri air sedikit
Lalu kemudian remas hingga ramuan hancur dan balurkan pada persendian yang terasa linu. Gunakan ini sebanak tiga kali dalam sehari.
Sekarang, Anda sudah tahu isi kandungan dan juga manfaat dari daun singkong. Yaitu dengan cukup masukkan menjadi menu harian Anda dan juga keluarga untuk menikmati berbagi manfaat dalam mengonsumsi daun singkong.
Efek Samping Daun Singkong
Selain memliki banyak manfaat dan juga enak diolah sebagai cara membuat keripik daun singkong. Daun singkong juga memiliki efek samping bagi orang yang mengkonsumsi Daun singkong Secara Berlebihan.
Mengakibatkan Keracunan
Daun singkong banyak mengandung senyawa linamarin dan juga lotaustralin yang berpotensi menjadi racun sianinda yang jika mengendap.
Juga mengiritasi dijaringan tubuh dapat mengakibatkan terjadinya keracunan yang biasanya ditandai dengan muntah muntah.
Sakit Perut
Mengkonsumsi terlalu banyak daun singkong juga dapat membuat asam lambung naik , sehingga dinding lambung mendapat tekanan dan menjadi luka karena senyawa yang ada pada daun singkong.
Bersifat sianida yang dapat mengacaukan sistem dan juga kinerja jaringan perut sehingga akan dapat juga menyebabkan sakit perut, mual mual dan disertai muntah.
Sakit Kepala
Senyawa linamarin dan juga lotaustralin yang ada pada daun singkong dapat bertindak sebagai racun yang telah menghambat kelancaran perdaran darah disekitar kepala dan juga dapat memicu ketegangan otot saraf kepala.
Sehingga menimbulkan rasa sakit pada kepala yang terkadang datang secara berkesinambungan.
Gangguan Sesak Nafas
senyawa sianida yang ada pada didalam daun singkong berpotensi menyebabkan penyempitan dan penyumbatan pada saluran pernafasan yaang dapat menyebabkan sesak nafas, dada nyeri dan terasa seperti sedang terhimpit benda berat.
Meningkatkan Kadar Kolesterol
Meningkatkan Asam Urat
Daun singkong juga tidak cocok bagi penderita asam urat apalagi untuk dikonsumsi secara berlebihan.
Karena didalam daun singkong mengandung zat purin yang dapat menyebabkan meningkatnya asam urat pada dipersendian yang dapat menimbulkan rasa nyeri dan juga peradangan.
Meningkatkan Tekanan Darah
Seseorang yang telah menderita darah tinggi sebenarnya masih diperbolehkan untuk mengkonsumsi daun singkong tetapi dalam takaran yang lebih moderat (wajar) dan juga disarankan untuk tidak ditambahkan dengan santan dalam melakukan pengolahannya.
lemak yang pada santan dapat juga mempengaruhi tekanan darah dan mengganggu aliran darah.
Kombinasi Berbahaya dengan Daun Singkong
Daun singkong berpotensi akan lebih berbahaya bisa dapat mengganggu kesehatan jika digabungkan dengan berbagai jenis makanan lain, terutama pada orang yang penderita darah tinggi, asam urat dan juga penderita vertigo.
Sayur Daun singkong Digabungkan Dengan Daging
Untuk penderita asam urat dan darah tinggi sebaiknya hindari mengkonsumsi sayur daun singkong yang ditanbahkan dengan santan serta dicampurkan dengan daging.
Daging apapun menjadi lebih baik apabila hindari agar tekanan darah dan jumlah purin yang ada dalam persendian tidak mengalami peningkatan.
Daun Singkong yang Diolah Dengan Minyak Kelapa
Daun singkong yang diolah menjadi oseng oseng dengan menggunakan minyak kelapa juga dapat berpotensi meningkatkan kadar senyawa linamarin dan juga lotaustralin yang mengandung sianida dan dapat menjadi lebih aktif dan juga berbahaya.
Jika daun singkong dikonsumsi secara berlebihan oleh penderita darah tinggi, asam urat dan penderita vertigo. karena akan bisa mempercepat peningkatan tekanan darah.
Dapat meningkatkan asam urat dengan cepat dan juga dapat memicu munculnya sakit kepala terutama pada orang yang penderita vertigo.
Peluang Usaha Bisnis Keripik Daun Singkong
Sebagai salah satu camilan keripik daun singkong memang dapat membuat setiap kalangan untuk bisa menikmatinya. Karena hal itu usaha keripik daun singkong ini memang sangat menguntungkan sehingga tidak ada salahnya untuk Anda coba.
Info Usaha Keripik Daun Singkong
Keripik daun singkong yang memiliki kualitas rasa yang bagus dan hasilnya renyah. Camilan ini enak digunakan sebagai lauk atau bisa menjadi menu camilan biasa. Banyak cara untuk bisa menikmati keripik daun singkong karena keripik ini dapat dimakan dalam segala suasana.
Usaha keripik daun singkong juga dapat dijalankan oleh siapa pun juga. Karena Cara membuat keripik daun singkong ini sangat mudah dan juga sederhana, bahan baku daun singkong dapat diperoleh dengan mudah dipasaran.
Jika Anda ingin menjalankan usaha keripik daun singkong ini maka akan lebih baik apabila Anda mengetahui terlebih dahulu bagaimana cara memulainya.
Bahan Baku Keripik Daun Singkong
Perlu kalian ketahui terlebih dahulu bahan baku dalam menjalankan usaha keripik daun singkong ini. Dengan anda mengetahui bahan untuk membuat keripik daun singkong maka anda akan semakin mudah dalam menjalankan usaha keripik daun singkong.
Bahan baku dalam Usaha daun singkong ini bisa anda dibeli dengan mudah dipasaran dengan harga yang terjangkau. Anda pun juga bisa membelinya langsung dari petani-petani singkong sehingga anda akan lebih mudah untuk terjangkau harganya.
Perlengkapan Usaha Keripik Daun Singkong
Dalam menjalankan usaha keripik daun singkong ini memang butuh persiapan yang matang untuk melancarkan usaha. Dalam melakukan Persiapan kali ini seperti perlengkapan untuk usaha dan juga untuk memproduksi serta tidak lupa perlengkapan untuk promosi.
Peralatan dalam membuat usaha keripik daun singkong ini contohnya wajan, kompor dan gas, peniris minyak, spatula, baskom, pengaduk, dan sebagainya.
Untuk proses pengemasan produk keripik daun singkong agar bisa rapi dan juga dapat tahan lama membutuhkan alat pengemas seperti hand sealer.
Konsumen Keripik Daun Singkong
Camilan renyah dari daun singkong yang satu ini memang sangat disukai oleh beraneka golongan masyarakat mulai dari anak – anak sampai orang tua. Keripik daun singkong juga dapat digunakan sebagai camilan atau dapat digunakan untuk menu lauk saat makan.
Kandungan gizi yang terdapat pada daun singkong juga mampu membuat banyak kalangan untuk mengkonsumsi daun singkong termasuk keripik daun singkong ini.
Sehingga membuat keripik daun singkong ini mempunyai banyak konsumen yang berasal dari berbagai golongan usia. Sebagai pelaku usaha keripik daun singkong anda bisa dengan mudah menentukan target pasar dari usaha cara membuat keripik daun singkong ini.
Tempat Usaha Keripik Daun Singkong
Pada saat Anda ingin memulai usaha keripik daun singkong ini membutuhkan tempat usaha yang sangat strategis agar produk keripik daun singkong bisa dikenal masyarakat.
Tempat usaha yang sesuai untuk bisa menjalankan usaha keripik daun singkong anda ini yaitu di pinggiran jalan, dekat pasar, dekat mall, dekat dengan pusat perbelanjaan, dan lainnya.
Jika ingin produk keripik daun singkong anda dilirik oleh masyarakat luas maka anda perlu tata dengan rapi keripik daun singkong dan kemas secara unik dan berbeda.
Harga Keripik Daun Singkong
Produk olahan cara memubuat keripik daun singkong yang satu ini dapat dijual dengan harga murah.
Sesuai dengan kemasan yang Anda berikan. Rata – rata harga keripik daun singkong dipasaran sekitar mulai dari Rp. 3.000 sampai dengan Rp. 5.000 per kemasan sesuai dengan beratnya.
Kelebihan Usaha Keripik Daun Singkong
Keripik daun singkong bisa menjadi alternatif produk andalan Anda dan juga mampu membuat dagangan anda laris manis dipasaran jika dibuat dengan rasa yang enak dan juga memiliki banyak variasi rasa.
Hal ini tentu akan menjadikan kelebihan Anda dari berusaha keripik daun singkong. Target pasar untuk usaha keripik daun singkong memang mudah untuk dicari.
Usaha cara membuat keripik daun singkong ini memang tidak membutuhkan banyak cara agar bisa anda menjalankannya. Modal usaha yang dibutuhkan untu usaha ini memang tidak besar jadi usaha ini dapat dijalankan oleh siapa pun juga.
Kekurangan Usaha Keripik Daun Singkong
Usaha keripik daun singkong ini juga mempunyai beberapa kekurangan yang memang akan mengganggu ketika anda akan menjalannya.
Kekurangan yang ada pada saat usaha keripik daun singkong ini contohnya tingkat kerenyahan keripik daun singkong yang cukup sulit untuk anda buat.
Jika Anda tidak memiliki keahlian dalam mengolah daun singkong menjadi keripik daun singkong yang renyah maka usaha Anda akan menjadi gagal.
Hal ini juga akan membuat produk keripik daun singkong anda tidak laku dipasaran. Oleh karena itu supaya anda bisa membuat keripik daun singkong renyah Anda juga harus tahu teknik mengolahnya.
Pemasaran Usaha Keripik Daun Singkong
Dalam pemasaran keripik daun singkong ini dapat dilakukan dengan menawarkan keripik daun singkong Anda ke beberapa swalayan, toko, atau juga bisa toko oleh – oleh.
Pastikan kemasan Anda rapi, dan juga terdapat label dan sudah terdaftar di BPOM dagar produk keripik daun singkong anda lebih terpercaya oleh konsuman.
Peluang usaha keripik daun singkong ini dalam pemasaran akan menjadi lebih mudah bila memang rasa dan tektur keripik daun singkong yang enak.
Sekian artikel saya tentang Cara Membuat Keripik Daun Singkong dan beberapa hal mengenai daun singkong lainnya.
Semoga artikel saya kali ini dapat bermanfaat bagi orang yang membacanya. Terima kasih telah Mengunjung artikel saya kali ini tentang Cara Membuat keripik Daun singkong
