Cara Bikin Keripik Pisang Manis Yang Enak

Halo apa kabar kawan – kawan kali ini saya akan membagikan resep cara bikin keripik pisang manis ya kira – kira apa saja bahannya dan langkah pembuatannya. sebelum saya membahas resepnya saya akan cerita sedikit tentang pisang

 

Tahukah Kawan – Kawan Apa Itu Pisang ?

Pisang adalah tanaman yang mempunyai banyak kegunaan, mulai dari buah, batang, daun , kulit hingga bonggolnya. Tanaman pisang yang merupakan suku Musaceae termasuk ke dalam tanaman yang besar dan memanjang.

tanaman pisang menyukai sekali pada daerah yang beriklim tropis panas dan lembab terlebih di dataran rendah. oh iya nama lain piasng mauz,Pisang berasal dari Asia Tenggara

 

12 Jenis Pisang

1. Pisang Kepok

Pisang kepok memiliki jantung yang berbentuk bulat mirip telur dan kelopak luar dari jantung pisang warnanya ungu. satu tandan pisang kepok biasanya mempunyai panjang 30 – 60 cm serta satu tandanya terdiri dari 5-9 sisir dengan jumlah buah sebanyak 10 – 14 buah.

2. Pisang Mas

Pohon pisang mas ini akan mengeluarkan bunganya ketika sudah berumur sekitar 12 bulan, kemudian setelah berbunga pipsang akan siap panen sekitar 5,5 bulan. pisang ini mempunyai bentuk silinder dan cukup pendek.bahkan,bentuk pisang mas jika dibandingkan dengan pisang lainnya bentuknya akan terlihat lebih kecil.

3. Pisang Lampung

Pisang Lampung termasuk ke dalam pisang yang berrukuran kecil dan jika di lihat – lihat sekilas pisang lampung hampir sama dengan pisang mas. perbedaannya dengan pisang mas terletak pada ujung buah pisang. ujung dari pisang lampung berbentuk lancip serta ujung dari pisang mas berbentuk tumpul.

4. Pisang Klutuk

Pisang ini memiliki jantung pisang yang berbentuk bulat dan bagian luar kelopak berwarna ungu. Pisang ini berbentuk segi empat atau segitiga dan kulitnya cukup tebal. Satu tandan pada pisang ini biasanya ada 5-  7 sisir dan satu sisirnya memiliki 12-18 buah. satu tandan pisang klutuk ini bisa mencpai panjang 80-100 cm.

5. Pisang Susu

Pisang susu bisa di katakan sebagai pisang yang sangat di sukai oleh anak – anak karena ukurannya yang kecil dan kulitnya yang tipis. Pisang susu ini berbentuk melengkung tanpa siku. Pada umumnya, pisang ini mempunyai kulit dengan warna kuning cerah dan sedikit ada bintik-bintik hitam kocokeletan.

6. Pisang Cavendish

Pisang cavendish merupukan pisang dengan bentuk melengkung dan panjang sekitar 14 – 15 cm. Daging pada pisang cavendish sangat manis, sehingga sangat cocok untuk di konsumsi langsung. Selain itu, tekstur daging buah pada pisang ini sangat lembut,padat,dan sedikit ada rasa asam.

7. Pisang Raja

Pisang raja ini mempunyai bentuk seperti silinder dengan kulit sedikit tebal sekitar 3 milimeter dan bagian ujung pisang raja berbentuk bulat atau persegi empat. Bunga pada pisang raja akan tumbuh pada usia sekitar 14 bulan dan pisang akan matang pada 150 – 160 hari.

8. Pisang Ambon

Pisang Ambon biasanya sering kita temui di pasar-pasar tradisional. bentuk pisang ini agak melengkung dan sedikit lebih panjang. Kulit buah dari pisang Ambon kira – kira sekitar 2,4 – milimeter. Bnga pada pisang ini akan muncul ketika sudah berusia 11-12 bulan serta pisang akan siap panen sekitar 4-5 bulan.

9. Pisang Tanduk

Pisang tanduk mempunyai bunga dengan warna ungu dan sebelah dalamnya warnanya merah. selain itu, bentuk dari bunga pisang ini adalah bulat seperti telur. Kulit pada pisang ini bisa di katakan lebih tebal di bandingkan dengan pisang – pisang lainnya.

10 . Pisang Uli

Jantung pisang uli bentuknya bulat serta bagian kelopak luarnya memiliki warna ungu dengan sebelah dalamnya warnanya merah. Satu tandan pisang uli pada umumnya mempunyai panjang 1,5 – 1,7 meter dan satu tandan terdapat 4-8 sisir. kemudian, satu sisir terdiri dari 6-8 buah serta kulitnya sangat tipis.

11. Pisang Seribu

Pisang ini merupakan yang paling banyak di minati karena rasanya memang legit dan harum. Pisang ini mempunyai ukuran standar dengan warna kulit hijau saat masih mentah dan berubah menjadi kuning keemasan saat sudah masak.

12. Pisang Nangka

Pisang nangka mempunyai aroma yang harum dan tajam layaknya aroma buah nangka. pisang ini juga termasuk dalam jenis pisang olahan, daging buahnya cenderung kenyal sehingga kurang enak.

 

Cara Bikin Keripik Pisang Manis Yang Enak

1. Keripik Pisang Manis Gurih

Bahan – Bahan :

• 10 buah pisang ambon
• 1 sdt kapur sirih
• Minyak goreng secukupnya
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt  garam halus
• 2 liter air bersih

Cara Membuat Keripik Pisang Manis Gurih :

1. Mengupas kulit pisang dan Iris setipis mungkin.
2. Rendam dengan air sebanyak 1 liter, Masukan kapur sirih dan aduk rata.
3. Lalu rendam pisang selama 1 jam lebih, setelah itu sisihkan dan saring
4. Taburi pisang dengan garam 1 sendok teh dan aduk rata.
5. Goreng pisang hingga berubah warna agak kecoklatan, angkat dan tiriskan
6. Siapkan air 1 liter dalam pancim,masukkan gula dan tebus hingga larut dan menjadi karamel
7. Terakhir lumuri pisang dengan karamel gula, aduk sampai rata dan menyerap.

2. Keripik Pisang Coklat

Bahan – Bahan :

• 10 buah pisang ambon
• 30 gram coklat bubuk
• 50 gram gula halus
• 1 sdt kapur sirih
• 30 gram tepung maizena,sangrai
• 1 liter air bersih
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Pisang Coklat :

1. Pertama kupas pisang dan mengiris tipis pisangnya
2. Rendam pisang dengan air 1 liter dan juga 1 sendok teh kapur siri
3. Lalu rendam selama 1 jam lebih, setelah itu sarung pisangnya
4. Siapkan minyak panas untuk menggoreng pisang, goreng hingga kering dan tiriskan
5. Buat bumbu coklat dari coklat bubuk,gula halus, tepung maizena
6. Terakhir taburi pada pisang yang telah di goreng dan aduk rata.

3. Keripik Pisang Karamel

Bahan – Bahan :

• 1/2 sisir pisang kepok mentah
• 500 ml air
• Minyak goreng
• 1 buah jeruk nipis
• 200 gram gula pasir

Cara Membuat Pisang Karamel :

1. Iris tipis pisang dan tuangkan air pada irisan pisang terus beri perasan air jeruk nipis
2. Diamkan selama sekitar 10 – 15 menit ya
3. Siapkan minyak panas, goreng pisang hingga kering dan berubah wana
4. Setelah matang tiriskan pisangnya ,Buat karamel dengan gula pasir sebanyak 200 gram
5. Lalu lumuri pisang dengan karamel dan aduk rata

4. Keripik Pisang Manis Dan Renyah

Bahan – Bahan :

• 1 sisir pisang kepok / 10 pcs
• 250 gram gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok makan pewarna kuning

Cara Membuat Keripik Pisang Manis Dan Renyah :

1. Larutkan gula,air dan pewarna kuning di atas kompor masak hingga mendidih lalu matikan kompor
2. Panaskan wajan berserta minyak yang sudah panas secukupnya
3. Jika sudah berwarna keemasan segera siram dengan air gula kira -kira 3 sendok makan bisa di tambah jika sudah manis tapi jangan kebanyakan nanti ngga bisa renyah heheheh
4. Terakhir kalau sudah dingin tunggu sekitar 3 menit kemudian angkat dan tiriskan

Baca juga : Cara Buat Keripik Kentang Ala – Ala KFC

5. Keripik Pisang Rasa Melon

Bahan – Bahan :

• 1 lirang pisang kepok kematangan 80 % ya
• 1 liter minyak  goreng
• 2,5 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• Air secukupnya
• 1 bungkus pop ice rasa melon

Cara Membuat Keripik Pisang Rasa Melon :

1. Kupas pisang kepok terlebih dahulu lalu di cuci air mengalir
2. Pisang kepok diiris memanjang beri garam dan gula pasir beri air sedikit nyemek begitu
3. Tunggu hingga 1 – 2 jam
4. Pisang goreng hingga 15 – 20 menit dengan api sedang
5. Angkat  tiriskam hingga benar – benar kering. jika kalau alat spinner cukup 5 menit kering
6. Barulah beri taburan pop ice rasa melon hingga merata
7. Sajikan di piring saji atau masukkan dalam toples

 

6. Keripik Pisang Coklat Khas Lampung

Bahan – Bahan :

• Keripik pisang
• 1 Kg pisang mengkal
• Garam sucukupnya
• Kapur sirih secukupnya
• Air untuk merendam
• Minyak untuk menggoreng
• 30 gram coklat bubuk
• 35 gram tepung maizena
• 50 gram gula donat, manisnya sesuaikan dengan selera

Cara Membuat Keripik Pisang Coklat Khas Lampung :

1. Pertama kupas pisang, rendam dalam air yang di campur  garam
2. Iris tipis,rendam dalam air kapur sirih selama 30 menit lebih
3. Tiriskan, bilas hingga bersih, rendam dalam air garam kembali selama 30 menit, tiriskan
4. Goreng pisang dalam minyak panas, api sedang cenderung kecil hingga kekuningan dan matang.Tiriskan dan dinginkan
5. Setelah itu sangrai tepung maizena dalam api kecil hingga terasa ringan,dinginkan. campur dengan coklat bubuk dan gula donat.Aduk rata,saring biar tidak ada ang bergerindil, cek rasa dulu heheh
6. Terakhir masukkan keripik pisang dalam wadah tertutup, masukkan bahan pelapis, tutup wadah dan kocok – kocok hingga semua keripik terlapisi, siap di sajikan.

7. Keripik Pisang Nangka Gurih Manis

Bahan – Bahan :

• 1 tundun pisang nangka
• 1 kg minyak goreng
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya saja
• 6 siung bawang putih yang di haluskan

Cara Membuat Keripik Pisang Nangka Gurih Manis :

1. Siapkan pisang yang bagus saja dan kupas kulitnya (memakai sarung tangan plastik biar tidak kena getahnya), rendam air hangat
2. Cuci bersih lalu bumbui dengan bawang putih,garam,gula (Rendam pakai airnya jadi ditiriskan pas lagi mau goreng saja)
3. Parut dengan parutan pisang biar cepat saja kemudian rendam 15 menit tiriskan yang mau di goreng
4. Panaskan minyak dalam wajan, setelah panas masukkan keripiknya jangan di tinggal kawan – kawan karena takut gosong hehehe, pakai api sedang ya
5. Setelah kuning matang angkat, tiriskan.

8. Keripik Pisang Chocolatos

Bahan – Bahan :

• 2 Sisir pisang mentah
• 1 sendok makan gula halus
• 500 – 1000 ml minyak goreng
• 1 bungkus chocolatos

Cara Membuat Keripik Pisang Chocolatos :

1. Kupas dan cuci pisang, kemudain tiriskan sebentar saja
2. Iris pisang dengan alat atau manual dengan pisau, setelah itu rendam kembali (Perendaman lakukan lagi karena takut pisang berubah warna hehehe)
3. Goreng pisang kemudian tiriskan
4. Masukkan ke dalam toples, Beri 1 sendok makan gula halus, lalu kocok – kocok
5. Tambahkan 1 bungkus chocolatos. kocok kembali sampai rata
6. Sajikan

9. Keripik Sale Pisang Talas

Bahan – Bahan :

• 7 buah pisang talas
• 1 sendok makan tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng
• 1/4 sendok teh garam
• 5 sendok makan tepung beras
• 1.5 sendok makan tepung terigu
• 60-70 ml air
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok esense vanila
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Keripik Sale Pisang Talas :

1. Kupas pisang dan belah menjadi 3- 4 bagian memanjang
2. Masukkan semua bahan pelapis aduk rata (tepung nya tidak terlalu encer dan agak kental ya. yang sedang – sedang saja heheheh
3. Panaskan minyak, celupkan pisang ke adonan pelapis dan goreng hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan (lakukan hingga pisangnya habis)
4. Kemudian lakukan penggorengan tahap kedua agar pisang benar – benar krispy. Goreng pisang hingga benar – benar matang. Angkat dan siap di sajikan
5. Keripik sale pisang talas siap di makan

10. Keripik Pisang Manis Pedas

Bahan – Bahan :

• 5 biji cabe rawit
• 2 biji cabe merah besar
• 7 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 500 Gram keripik pisang siap pakai
• Sejumput kaldu jamur / penyedap rasa
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 50 ml air

Cara Membuat Keripik Pisang Manis Pedas :

1. Haluskan gula pasir,bawang putih dan cabe
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai baunya harum
3. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, Jangan luap cek rasanya kawan – kawan
4. Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu,aduk – aduk sampai air gula berambut
5. Kecilkan api, masukkan keripik pisang aduk – aduk sampai rata, matikan api
6. Terakhir di angin – anginkan dulu biar uap panas hilang sebelum di masukkan ke dalam wadah kedap udara.
7. Siap di sajikan kawan – kawan

11. Keripik Pisang Manis Asin

Bahan – Bahan :

• 2 sisir pisang nangka (hasilnya lebih renyah dari pisang ambon)
• Pemanis buatan secukupnya (Larutkan dalam mangkuk berisi air)
• 1 Sendok makan garam (larutkan dalam mangkuk berisi air)
• Minyak goreng

Cara Membuat Pisang Manis Asin :

1. Kupas pisang sampai bersih, pisang yang sudah di kupas masukkan ke dalam wadah yang berisi air, agar pisang tidak hitam
2. Cuci kembali pisang sampai bersih, kemudian parut
3. Panaskan minyak, setalah itu goreng pisang satu persatu agar hasilnya tidak menggulung, Tambahkan 1 sendok makan larutan garam dan pemanis buatan
4. Terakhir goreng sampai agak kuning, angkat dan tiriskan
5. Sajikan di piring ya

12. Keripik Pisang Milo

Bahan – Bahan :

• 6 pisang mentah
• 1 sendok teh gula
• Minyak goreng
• 1 sendok teh gula
• Vanili bubuk
• 1/2 gelas air

Cara Membuat Keripik Pisang Milo :

1. Potong pisang tipis – tipis atau di parut
2. Panaskan minyak goreng lalu goreng pisangnya
3. Setelah setengah matang tambahkan bumbu campuran sebanyajk 4 sendok makan
4. Goreng sampai ke coklatan dan garing
5. Tiriskan dan beri bubuk milo, Rasanya renyah,manis,asin mantul

 

Manfaat Buah Pisang

1. Menjaga Kekebalan Tubuh

Kandungan Vitamin A,C, dan B6 terdapat pada buah pisang yang berfungsi untuk meningkatkan kekebalan tubuh dalam melawan infeksi. Tubuh kawan – kawan pun akan terasa segar dan tidak cepat lemas.

2. Menjaga Kesehatan Kehamilan

Berbagai minerr\al,vitamin, antioksidan , serta senyawa lain pada pisang membantu memelihara kesehatan ibu hamil dan janinnya. Mengonsumsi  pisang mungkin juga membantu mencegah risiko diabetes gestasional yang dapat di sebabkan  karana ibu hamil kurang tidur.

3. Membantu Pencernaan Pada Usus

Serat yang terkandung dalam pisang sangat baik untuk mengurangi resiko sembelit. Tidak perlu menggunakan obat pencahar. cukup konsumsi saja buah pisang. Mencampur pisang dengan segelas susu, membantu mengurangi resiko penyakit usus berbahaya dan terjadinya gejala kanker usus besar.

4. Menjaga Kesehatan Mata

Manfaat pisang membantu menjaga kesehatan mata. Pisang mempunyai sejumlah vitamin A, yang larut dalam lemak dan sangat penting untuk melindungi mata. Senyawa ini melestarikan membran yang mengelilingi mata dan merupakan komponen dari salah satu protein yang membawa cahaya ke kornea.

5. Menormalkan Fungsi Jantung

Mengkonsumsi pisang saat sarapan setiap hari, akan menambah nutrisi untuk tubuh yang mendukung fungsi jantung. Pisang kaya mineral yang di sebut elektrolit kalium. ketika kalium masuk ke dalam tubuh, akan langsung ke dalam aliran darah melalui dinding usus.

6. Pisang Baik Bagi Ibu Hamil

Seorang ibu hamil memerlukan konsumsi yang baik untuk dirinya dan janin yang di kandung. Asam folat membantu mecegah cacat bawaan pada anak. sekitar 85 -100 kaloori terkandung dalam pisang, hal ini penting untuk pembentukan sel -sel baru pada janin.

Tips jika kawan – kawan ingin membuat keripik dengan lebih mudah yaitu dengan menggunakan mesin yang bernama “Mesin Vacuum Frying” yang bisa anda temukan di “Rumah Mesin” kami, mungkin cukup sekian semoga bermanfaat dan selamat mencoba.