Cara Membuat Keripik Nanas Yang Sederhana Dan Enak

Cara Membuat Keripik Nanas – Jika bicara tentang buah nanas, tentunya kalian akan teringat pada suatu kota di Jawa Barat yaitu Subang. Buah ini memang sangat banyak dibudidayakan di daerah Priangan, terlebih di Kota Subang.

Buah nanas ini ternyata selain enak untuk dimakan langsung, dapat pula diolah menjadi berbagai jenis kreasi makanan ringan. Nanas yang di dalamnya terkandung mineral dan vitamin yang baik bagi tubuh terutama pada kandungan vitamin A dan vitamin C.

Buah ini dapat divariasikan menjadi beberapa panganan dan olahan unik seperti misalnya dodol nanas, manisan nanas, jenang nanas, selai nanas, minuman sari buah dan juga nyatanya nanas ini bisa juga disulap menjadi keripik, saya akan membicarakan cara membuat keripik nanas.

Olahan keripik nanas ini menjadi panganan yang begitu disenangi oleh para penggemar makanan sehat. Memang panganan ini masih belum marak di pasaran, masih sedikit yang memproduksinya, mungkin hanya di daerah Subang.

Kalau kemarin saya mengulas tentang cara membuat keripik salak, sekarang saya akan mengulas tentang cara membuat keripik nanas yang enak dan kaya akan vitamin. Tertarik ingin mencoba cara membuat keripik nanas? Berikut ini beberapa tips dan langkah-langkah cara membuat keripik nanas yang sederhana dan dapat dipraktikkan siapa pun dirumah.

Cara Membuat Keripik Nanas

Bahan Cara Membuat Keripik Nanas:

1. 3 buah nanas yang matang
2. Asam askorbat
3. Gula halus secukupnya

Cara Membuat Keripik Nanas:

Sedikit tips tentang Cara membuat keripik nanas supaya bagus hasilnya adalah pertama pemilihan buah nanas yang harus tepat. Nanas diambil yang sudah cukup matang, jangan yang sudah terlalu matang karena nantinya daging buahnya akan terlalu lembek.

Nanas yang sudah matang akan menghasilkan rasa legit dari buah pada hasil keripik nanas yang maksimal, tak perlu lagi ditambah-tambah pemanis, apalagi pemanis buatan.

Berikut Cara Membuat Keripik Nanas;

1. Pertama yang perlu dilakukan adalah masalah pengupasan.
2. Kupaslah buah nanas hingga benar-benar bersih dari kulitnya.
3. Kemudian, rendamlah buah nanas dengan menggunakan air garam .
4. Selanjutnya iris buah nanas dengan bentuk dan ukuran tipis tipis sesuai selera. Ingin dibentuk menjadi apa hasil keripik nanasnya nanti, mungkin berbentuk bulat seperti buahnya atau memanjang layaknya ketika ingin dikonsumsi langsung.
5. Irislah buah dengan tebal setiap irisannya kira-kira kurang lebihsekitar 5 mm.
6. Setelah itu, dinginkan buah nanas yang sudah diiris-iris tadi dengan cara dimasukkan ke dalam Freezer. Hal ini dilakukan supaya dapat hasil keripik yang baik.
7. Gorenglah buah nanas tadi apabila sudah dingin menggunakan alat khusus yang bernama Vacuum Friying. Meskipun alat atau mesin ini yang merupakan penggoreng khusus buah-buahan dan memang harganya cukup  mahal.
8. Jika menggunakan menggoreng secara tradisional atau menggunakan penggorengan biasa, hasilnya nanti akan hitam bahkan akan meleleh serupa jelly. Hal ini dikarenakan oleh kandungan glukosa pada buah nanas yang sangat tinggi.
9. Selain itu, menggorengnya pun tidak boleh sembarangan atau dengan suhu temperatur yang terlalu tinggi.
10. Kelemahan penggorengan biasa adalah tidak dapat mengatur suhu sehingga rata-rata suhunya cenderung tinggi bahkan sampai 100 derajat celcius ataupun bisa lebih.
11. Meskipun suhunya cenderung selalu tinggi, tetapi itu tidak akan cukup untuk menghilangkan kadar air dari dalam buah sehingga jika proses penggorengan terus dilakukan, maka hasil keripik nanas akan menjadi gosong.
12. Jika menggunakan alat Vacuum Friying dapat diatur suhunya supaya selalu stabil pada saat proses penggorengan. Suhunya tidak lebih dari 85 derajat celcius pada saat memanaskan irisan buah nanas tadi supaya hasil keripik nanas tidak gosong.
13. Angkat setelah dirasa cukup hilang kadar airnya dan benar benar kering.
14. Keripik Nanas siap disajikan.

Sekarang sudah ada mesin vcuum frying yaItu mesin penggoreng yang memudahkan anda ketika menggoreng keripik. Itu dia cara membuat keripik nanas, Mudah bukan? setelah mengetahui cara membuat keripik nanas sendiri, boleh dicoba dilakukan di rumah dengan tangan Anda sendiri di dapur kesayangan Anda. Selamat mencoba dan sukses!

Apa Itu Nanas?

Nanas adalah salah satu buah yang memiliki banyak kandungan gizi dan vitamin. Buah yang satu ini memiliki bentuk luar yang unik. Kulit dari nanas terdiri dari semacam bintik bintik hitam yang menonjol ke arah luar. Bagian dari atas nanas merupakan daun kaku yang terkadang bentuknya menyerupai mahkota kerajaan.

Dikarenakan hal ini, nanas seringkali digunakan pada saat acara khusus seperti sembayangan misalnya. Kehadiran nanas sebagai pajangan di kala upacara besar seperti acara nikahan juga sangat dinanti saat ini. Seperti buah-buah yang lainnya, tentu saja buah nanas memiliki rasa yang khas.

Rasa yang paling utama dari buah yang satu ini adalah sedikit asam manis. Nanas memiliki rasa yang sangat kuat dan menyengat sehingga bagi beberapa orang, nanas sering dikatakan sebagai buah yang tajam.

Mereka yang mempunyai sensitifitas tinggi akan mengatakan buah ini tajam ketika dimakan karena mereka bisa sangat merasakan pada tenggorokan mereka. Bahkan sebagian orang dapat menderita sakit tenggorakan setelah memakan nanas ini. Namun, umumnya hal itu berlaku jika kalian mengkonsumsi nanas muda.

Fungsi

Seperti yang sudah dikatakan sebelumnya, nanas mempunyai banyak manfaat dan fungsi. Beberapa diantara fungsinya adalah untuk membersihkan rambut dari ketombe, sebagai obat cacingan dan beri-beri pada anak, mengatasi masalah tenggorokan serta sembelit.

Nanas juga mempunyai khasiat yang tidak banyak orang ketahui. Nanas memiliki kandungan kalsium yang sangat tinggi menandingi buah lainnya.

Namun, dikarenakan rasanya yang agak asam buah nanas muda ini dilarang dikonsumsi oleh ibu yang sedang hamil. Hal ini dikhawatirkan dapat mempengaruhi janin yang masih sangat kecil dan lemah sehingga dapat membahayakan janinnya bahkan dapat menggugurkan.

Cara Mengolah Nanas

Untuk membuka buah nanas, Anda harus terlebih dahulu memotong bagian atas buah ini. Baru kemudian kalian lakukan pemotongan dengan menyelusuri kulit nanas. Lakukan potongan menyamping,nantinya setelah kulit nanas terkelupas semua, permukaan nanas tidak akan rata tetapi hal ini sangat wajar.

Selain itu Anda juga dapat membuka nanas dengan cara di potong silinder terlebih dahulu baru dibersihkan kulitnya. Nanas sangat segar dimakan sebagai buah pelengkap jika Anda sedang membuat rujak buah. Nanas juga banyak digunakan untuk isi ketika kita membuat kue nastar.

Untuk membuat nastar digunakan nanas yang sudah matang dan manis dalam jumlah yang cukup banyak. Kemudian blender buah nanas tadi sehingga terbentuk nanas menyerupai selai. Selain itu, kulit nanas juga dapat digunakan sebagai tempat hidangan di tempat makan yang menjual nasi goreng.

Banyak yang menggunakannya untuk sarana mempercantik hidangan yang ada untuk memperkuat rasa dari nasi goreng nanas. Namun, dikarenakan kulit nanas yang sangat tebal, seringkali kita tidak menyadari jika nanas yang dibeli tidak seindah bayangan kita.

Bisa saja bagian daging nanas sudah agak busuk tetapi di bagian kulitnya masih terlihat baik. Hal ini yang membuat Anda harus lebih teliti ketika ingin membeli buah nanas.

Manfaat Buah Nanas

1. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Baik, sistem kekebalan tubuh yang bagus akan dapat mencegah penyakit yang akan menyerang tubuh kita seperti batuk, pilek, sakit tenggorokkan bahkan penyakit parah seperti bronchitis sekalipun.

Kandungan bromelain yang terdapat di dalam buah nanas juga dikenal sebagai zat anti kanker. Mengkonsumsi buah nanas akan baik mencegah terserangnya penyakit yang berbahaya seperti kanker.

2. Kaya Akan Kandungan Vitamin C

Buah nanas memiliki kandungan bromealin dan juga vitamin C yang sangat tinggi serta kaya akan antioksidan dimana kandungan tersebut bisa melawan adanya radikal bebas yang akan menyerang tubuh kita.

Buah nanas yang memiliki kandungan vitamin C tersebut bermanfaat untuk pencegahan penumpukan plak pada arteri atheroscldrosis yang bisa menimbulkan penyakit jantung.

3. Memperkuat Tulang

Buah nanas mengandung magnesium dan juga kalium yang dapat bermanfaat untuk membantu dalam memperkuat tulang serta jaringan ikat dalam tubuh.

4. Kaya Dengan Kandungan Serat

Kandungan serat yang terdapat di dalam buah nanas dapat menyehatkan dan mengoptimalkan kerja usus kita, dan juga dapat mengobati cacingan serta menghilangkan penumpukan racun yang ada pada organ ginjal dan hati.

5. Dapat Mengatasi Rasa Nyeri

Hal tersebut tidak banyak yang mengetahui bahwa sebuah jus nanas merupakan minuman yang sehat bagi para binaragawan dikarenakan memiliki kandungan bromelain yang bisa mengatasi sakit pada otot tubuh seperti nyeri pada persendian tulang.

Kandungan yang ada pada buah nanas juga dapat meminimalisirdan mencegah terjadiya pembekuan darah.

6. Kesehatan Pencernaan

Buah nanas yang dijadikan jus dapat bermanfaat untuk mengobati penyakit sembelit dan mengatasi rasa mual dalam tubuh. Manfaat jus nanas lainnya yaitu mengatasi masalah pencernaan. Sekalian itu buah nanas yang mana mengandung banyak serat dan nutrisi tersebut akan bermanfaat menjaga keteraturan usus.

Enzim yang terkandung di dalam buah nanas yang dijadikan jus akan berperan dalam meningkatkan fungsi usus kita. Vitamin C juga akan membantu tubuh menjadi lebih tahan terhadap berbagai macam penyakit karena buah nanas yang dijadikan jus akan bertindak sebagai pencegah alami.

7. Meredahkan Terjadinya Peradangan

Kandungam mromelain yang terdapat di dalam buah nanas bermanfaat untuk zat anti peradangan, anti pengentalan darah dan juga anti penyakit kanker. Sebuah penelitian menjelaskan bahwasanya hasil saat mengkonsumsi buah nanas dengan teratur akan membantu melawan arthritis dan juga masalah pencernaan.

Kandungan broelain pada buah nanas sering dimanfaatkan sebagai khasiat untuk mengatasi masalah peradangan pada kulit seperti bisa mengobati memar, keseleo, mengurangi bengkak dan juga bisa mengurangi rasa sakit yang dirasakan.

8. Penyembuhan Sangat Cepat

Kandungan yang terdapat di dalam buah nanas tersebut bersifat sebagai anti inflamasi yang bermanfaat untuk menyembuhkan luka pada tubuh dengan sangat cepat. Agar luka bisa sembuh, cara mengobati dengan nanas cukup dengan mengoleskan jus nanas di area yang terasa sakit.

Buah nanas yang dijadikan jus juga bisa membantu membersihkan luka sehingga prosesnya akan menjadi lebih cepat.

9. Kesehatan Pada jantung

Dalam memperlancar kinerja jantung dan juga mengurangi masalah pembekuan dalam darah maka hasil dari sebuah penelitian di Firlandia menunjukan bahwa hasil asupan vitamin C yang mencukupi tubuh bermanfaat untuk menurunkan resiko terserangnya penyakit jantung koroner.

9. Dapat Menyegarkan Tubuh

Buah nanas juga sangat bermanfaat untuk menyegarkan tubuh dan menghilangkan rasa kelelahan sehingga disarankan untuk rutin mengkonsumsi jus nanas dipagi hari.

10. Dapat Menjaga Kesehatan Gusi Gigi

Kandungan vitamin C yang terdapat dalam buah nanas dapat berfungsi untuk menurunkan resiko peradangan gusi dan juga sebagai alat untuk mencegah penyakit lainnya yang berhubungan dengan gusi gigi.

11. Mencegah Penyakit Katarak

Vitamin C yang ada di dalam buah nanas berperan penting dalam mengatasi kesehatan pada  mata kita. Dari sebuah penelitian telah menunjukan bahwa asupan tinggi dari vitamin C akan sangat membantu dalam mengurangi resiko penyakit katarak pada mata.

Vitamin C secara umum memang dapat berfungsi untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah penyakit degenerasi manusia.

12. Mencegah Terserangnya Penyakit Asma

Buah nanas juga merupakan buah yang dari beta karoten yang diubah menjadi vitamin A dimana sangat berperan aktif selama proses pencernaan di dalam tubuh.

Dari sejumlah studi yang sudah dilakukan, menunjukan bahwa kandungan beta karoten tersebut bisa bermanfaat untuk mengurangi resiko terserang penyakit asma namun penelitian tersebut memang masih dalam tahap awal dari proses penelitiannya.

13. Sebagai Kesuburan Pria dan Wanita

Ini yang menjadi keunikan buah ini. Buah nanas yang dijadikan jus ini mempunyai kandungan berupa vitamin dan mineral seperti vitamin C yang disebutkan sebelumnya, beta karoten, tembaga, seng dan juga folat.

Kandungan tersebut mempunyai manfaat dalam membantu meningkatkan kesuburan pada pria dan juga wanita. Bukti lainnya adalah bahwa jus nanas memiliki manfaat yang tidak kalah penting dalam seksualitas. Akan tetapi bukti itu masih belum didukung teori ilmiah lainnya sehingga masih belum benar adanya.

14. Meminimalisir Penyakit Sinusitis

Kita tahu betul jika banyak orang yang terkena penyakit sinusitis. Salah satu gejala dari sinusitis adalah hidung tersumbat oleh lendir yang tidak dapat dikeluarkan. Hal tersebut dapat mengakibatkan tubuh akan mengalami pilek yang berkepanjangan.

Penyakit sinusitis senir sangat berbeda dengan penyakit influenza, dimana kondisi yang terjadi pada penyakit ini, lendir yang menyumbat hidung yang terperangkap di dalam rongga sehingga sulit untuk disembuhkan.

Pada beberapa kasus yang terjadi, penderita yang mengalami sinusitis, melakukan operasi guna mengeluarkan lendir yang tersumbat yang menyumbat jalannya pernafasan melalui hidung tersebut.

Nah, buah nanas akan berperan penting dalam meminimalisir penyakit sinusitis karena buah nanas mengandung enzim yang dapat bermanfaat mencerna protein yaitu enzim bromelain yang sangat bermanfaat sebagai anti inflamasi. Enzim tersebut untuk mengurangi lendir didalam hidung dan peradangan sinusitis.

15. Sebagai Sumber Energi

Kandungan vitamin B1 yang ada di dalam buah nanas dapat bermanfaat mengubah gula menjadi energi sehingga sangat disarankan untuk mengkonsumsi buah nanas sehari-hari atau rutin mengkonsumsi jus nanas.

Jenis-Jenis Nanas

Berdasarkan bentuk daun serta buah dikenal ada 4 jenis nanas, di antaranya Cayenne, Queen, spanyol atau spanish, Abacaxi .

Jenis nanas yang banyak ditanam di Wilayah Indonesia adalah golongan Cayenne dan Queen, sementara itu, golongan Spanish banyak dikembangkan di kepulauan India Barat, Puerto Rico, Mexico, serta negara Malaysia.

Terdapat dua varietas yang sudah lama dikembangkan di Indonesia yaitu nanas Queen dan juga nanas SmoothCayenne. Nanas Queen banyak dibudidayakan di daerah Bogor dan Palembang. JenisQueen memiliki rasa yang manis daripada nanas Cayenne dan memiliki daun yang berduri.

Nanas Queen pada umumnya ditanam di dataran rendah, sedangkan nanas Cayenne ditanam luas di dataran tinggi. Namun khusus untuk nanas Cayenne yang ditanam di daerah Subang Jawa Barat, buahnya lebih manis daripada nanas Queen dan nanas jenis Cayenne yang ditanam di daerah lainnya.

Beberapa jenis nanas mempunyai karakteristik buah masing-masing yang berbeda. Nanas dengan varietas Queen mempunyai karakteristik buah dengan flavor baik, rapuh tidak banyak serat pada bagian daging buahnya, warna daging buahnya kuning tua, serta bentuk buah bulat.

Sedangkan kekurangannya yaitu buahnya termasuk kecil tidak sebesar nanas Cayenne. Varietas Cayenne mempunyai karakteristik buah besar dan berat, mata datar (cawan bunga tidak dalam), warna daging buah pada musim kemarau kuning, kandungan gula tinggi, dan daunnya tidak berduri, sedangkan kelemahan buah ini adalah pada saat musim hujan, warna daging buah kuning pucat, kandungan gula rendah, asam tinggi, dan aromanya hambar.

Alat Pemotong Buah dan Sayur

Untuk kalian yang kesulitan pada saat memotong buah dan sayur, kalian bisa menggunakan Alat Pemotong Buah dan Sayur agar pekerjaan kalian bisa menjadi lebih cepat dan juga lebih efisien

Itulah cara membuat keripik nanas dan pengertian yang lainnya terkait dengan buah nanas. Baca artikel kami yang lainnya pastinya akan menambah wawasan anda para pembaca.

Sekian dan terimakasih.